BLS 4.0 · D4A8400

Möhren-Nuss-Kuchen (Rührmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
360 kcal
Energie (Kilojoule)
1 502 kJ
Protein (Nx6,25)
7,35 g
Fett
20,04 g
Kohlenhydrate, verfügbar
36 g
Ballaststoffe, gesamt
2,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 502 kJ/100 g15021—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)360 kcal/100 g3601—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser33 g/100 g332—
Protein (Nx6,25)7,35 g/100 g7.352—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett20,04 g/100 g20.042—
Kohlenhydrate, verfügbar36 g/100 g361—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,8 g/100 g2.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,097 g/100 g0.0972—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)481 µg/100 g4811—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)308 µg/100 g3081—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol134,3 µg/100 g134.32—
Beta‑Carotin1 808 µg/100 g18082—
Carotinoide, außer Beta-Carotin550 µg/100 g5502—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,008 µg/100 g0.0082—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)3 mg/100 g32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol3 mg/100 g32—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Gamma-Tocopherol0,35 mg/100 g0.352—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,015 mg/100 g0.0152—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)4 µg/100 g42—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,099 mg/100 g0.0992—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,116 mg/100 g0.1162—
Niacin-Äquivalent1,98 mg/100 g1.981—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,45 mg/100 g0.452—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B6123 µg/100 g1232—
Biotin9,9 µg/100 g9.92—
Folat-Äquivalent22 µg/100 g221—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat22 µg/100 g222—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C0,55 mg/100 g0.552—
Salz (Natriumchlorid)0,37 g/100 g0.371—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium148 mg/100 g1482—
Chlorid69 mg/100 g692—
Kalium221 mg/100 g2212—
Calcium39 mg/100 g392—
Magnesium27 mg/100 g272—
Phosphor186 mg/100 g1862—
Schwefel51 mg/100 g512—
Eisen1 mg/100 g12—
Zink0,65 mg/100 g0.652—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer223 µg/100 g2232—
Mangan810 µg/100 g8102—
Fluorid16 µg/100 g162—
Chrom8 µg/100 g82—
Molybdän4,2 µg/100 g4.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,018 g/100 g0.0182—
Milchsäure0,008 g/100 g0.0082—
Äpfelsäure0,071 g/100 g0.0712—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,368 g/100 g0.3681—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,218 g/100 g0.2182—
Fructose0,15 g/100 g0.152—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt16,05 g/100 g16.051—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose15,79 g/100 g15.792—
Maltose0,04852 g/100 g0.048522—
Lactose0,21 g/100 g0.212—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt16,42 g/100 g16.421—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)19,6 g/100 g19.62—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,26 g/100 g8.261—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,543 g/100 g0.5432—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,273 g/100 g0.2732—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,152 g/100 g0.1522—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,305 g/100 g0.3052—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,341 g/100 g0.3412—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,174 g/100 g1.1742—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,111 g/100 g0.1112—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,01 g/100 g4.012—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,085 g/100 g0.0852—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,23 g/100 g1.232—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,022 g/100 g0.0222—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt8,56 g/100 g8.561—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,281 g/100 g0.2812—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,15 g/100 g8.152—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,31 g/100 g1.311—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,23 g/100 g1.231—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,18 g/100 g1.182—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0016 g/100 g0.00162—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,037 g/100 g0.0372—
Fettsäuren, sonstige0,16 g/100 g0.162—
Cholesterin92 mg/100 g922—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,552 g/100 g2.5521—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,31 g/100 g0.312—
Arginin0,492 g/100 g0.4922—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,535 g/100 g0.5352—
Cystein0,161 g/100 g0.1612—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,73 g/100 g1.732—
Glycin0,268 g/100 g0.2682—
Histidin0,166 g/100 g0.1662—
Isoleucin0,317 g/100 g0.3172—
Leucin0,536 g/100 g0.5362—
Lysin0,285 g/100 g0.2852—
Methionin0,155 g/100 g0.1552—
Phenylalanin0,362 g/100 g0.3622—
Prolin0,523 g/100 g0.5232—
Serin0,398 g/100 g0.3982—
Threonin0,254 g/100 g0.2542—
Tryptophan0,092 g/100 g0.0922—
Tyrosin0,23 g/100 g0.232—
Valin0,385 g/100 g0.3852—
Stickstoff, gesamt1,14 g/100 g1.142—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.