BLS 4.0 · D4A3000

Käsekuchen ohne Boden

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
183 kcal
Energie (Kilojoule)
769 kJ
Protein (Nx6,25)
10 g
Fett
7,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,6 g
Ballaststoffe, gesamt
0,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)769 kJ/100 g7691—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)183 kcal/100 g1831—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser61,4 g/100 g61.42—
Protein (Nx6,25)10 g/100 g102—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,3 g/100 g7.32—
Kohlenhydrate, verfügbar18,6 g/100 g18.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,3 g/100 g0.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,783 g/100 g0.7832—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)92 µg/100 g921—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)89 µg/100 g891—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol87 µg/100 g872—
Beta‑Carotin28 µg/100 g282—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3 µg/100 g32—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,003 µg/100 g0.0032—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,3 mg/100 g0.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,3 mg/100 g0.32—
Beta-Tocopherol0,01 mg/100 g0.012—
Gamma-Tocopherol0,11 mg/100 g0.112—
Delta-Tocopherol0,001 mg/100 g0.0012—
Alpha-Tocotrienol0,006 mg/100 g0.0062—
Vitamin K14 µg/100 g141—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)13 µg/100 g132—
Vitamin B1 (Thiamin)0,02 mg/100 g0.022—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,4 mg/100 g0.42—
Niacin-Äquivalent2,6 mg/100 g2.61—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,1 mg/100 g0.12—
Pantothensäure0,43 mg/100 g0.432—
Vitamin B650 µg/100 g502—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent20 µg/100 g201—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat20 µg/100 g202—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C1,9 mg/100 g1.92—
Salz (Natriumchlorid)0,15 g/100 g0.151—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium60 mg/100 g602—
Chlorid120 mg/100 g1202—
Kalium160 mg/100 g1602—
Calcium110 mg/100 g1102—
Magnesium12 mg/100 g122—
Phosphor200 mg/100 g2002—
Schwefel101 mg/100 g1012—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,59 mg/100 g0.592—
Iodid18 µg/100 g182—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan60 µg/100 g602—
Fluorid24 µg/100 g242—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän5 µg/100 g52—
Essigsäure0,033 g/100 g0.0332—
Zitronensäure0,061 g/100 g0.0612—
Milchsäure0,499 g/100 g0.4992—
Äpfelsäure0,071 g/100 g0.0712—
Weinsäure0,119 g/100 g0.1192—
Zuckeralkohole, gesamt0,043 g/100 g0.0431—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,043 g/100 g0.0432—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,3 g/100 g3.31—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,4 g/100 g1.42—
Fructose1,6 g/100 g1.62—
Galactose0,26 g/100 g0.262—
Disaccharide, gesamt13,1 g/100 g13.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose10,599 g/100 g10.5992—
Maltose0,01 g/100 g0.012—
Lactose2,5 g/100 g2.52—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt16,4 g/100 g16.41—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)2,189 g/100 g2.1892—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,9 g/100 g3.91—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,242 g/100 g0.2422—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,068 g/100 g0.0682—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,138 g/100 g0.1382—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,156 g/100 g0.1562—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,9 g/100 g1.92—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,9 g/100 g1.91—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,169 g/100 g0.1692—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,7 g/100 g1.72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,016 g/100 g0.0161—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,009 g/100 g0.0092—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0013 g/100 g0.00132—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäuren, sonstige0,027 g/100 g0.0272—
Cholesterin68 mg/100 g682—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,68 g/100 g4.681—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,4 g/100 g0.42—
Arginin0,41 g/100 g0.412—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,85 g/100 g0.852—
Cystein0,107 g/100 g0.1072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,08 g/100 g2.082—
Glycin0,23 g/100 g0.232—
Histidin0,28 g/100 g0.282—
Isoleucin0,54 g/100 g0.542—
Leucin0,99 g/100 g0.992—
Lysin0,83 g/100 g0.832—
Methionin0,29 g/100 g0.292—
Phenylalanin0,52 g/100 g0.522—
Prolin0,92 g/100 g0.922—
Serin0,6 g/100 g0.62—
Threonin0,43 g/100 g0.432—
Tryptophan0,15 g/100 g0.152—
Tyrosin0,48 g/100 g0.482—
Valin0,65 g/100 g0.652—
Stickstoff, gesamt1,6 g/100 g1.62—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.