BLS 4.0 · D482200

Zwetschgenkuchen (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
216 kcal
Energie (Kilojoule)
905 kJ
Protein (Nx6,25)
3,21 g
Fett
9,61 g
Kohlenhydrate, verfügbar
28,12 g
Ballaststoffe, gesamt
2,2 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)905 kJ/100 g9051—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)216 kcal/100 g2161—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser57,1 g/100 g57.12—
Protein (Nx6,25)3,21 g/100 g3.212—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett9,61 g/100 g9.612—
Kohlenhydrate, verfügbar28,12 g/100 g28.121—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,2 g/100 g2.22—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,82 g/100 g0.822—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,7 g/100 g0.72—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)100 µg/100 g1001—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)92 µg/100 g921—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol84,4 µg/100 g84.42—
Beta‑Carotin84 µg/100 g842—
Carotinoide, außer Beta-Carotin18 µg/100 g182—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,007 µg/100 g0.0072—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,453 mg/100 g0.4532—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,453 mg/100 g0.4532—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,07 mg/100 g0.072—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,015 mg/100 g0.0152—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,046 mg/100 g0.0462—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,062 mg/100 g0.0622—
Niacin-Äquivalent1,1 mg/100 g1.11—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,53 mg/100 g0.532—
Pantothensäure0,17 mg/100 g0.172—
Vitamin B640 µg/100 g402—
Biotin1,2 µg/100 g1.22—
Folat-Äquivalent9 µg/100 g91—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat9 µg/100 g92—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C2,612 mg/100 g2.6122—
Salz (Natriumchlorid)0,045 g/100 g0.0451—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium18 mg/100 g182—
Chlorid38 mg/100 g382—
Kalium140 mg/100 g1402—
Calcium12 mg/100 g122—
Magnesium9 mg/100 g92—
Phosphor37 mg/100 g372—
Schwefel27 mg/100 g272—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,22 mg/100 g0.222—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan130 µg/100 g1302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,025 g/100 g0.0252—
Milchsäure0,0064 g/100 g0.00642—
Äpfelsäure0,79 g/100 g0.792—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt1,69 g/100 g1.691—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit1,69 g/100 g1.692—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,73 g/100 g3.731—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,31 g/100 g2.312—
Fructose1,42 g/100 g1.422—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt7,27 g/100 g7.271—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,06 g/100 g7.062—
Maltose0,149 g/100 g0.1492—
Lactose0,062 g/100 g0.0622—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt11 g/100 g111—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)15,43 g/100 g15.432—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,84 g/100 g5.841—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,429 g/100 g0.4292—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,216 g/100 g0.2162—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,24 g/100 g0.242—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,269 g/100 g0.2692—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,921 g/100 g0.9212—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,69 g/100 g2.692—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,063 g/100 g0.0632—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,79 g/100 g0.792—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,12 g/100 g2.121—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,86 g/100 g1.862—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,06 g/100 g0.061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,34 g/100 g0.341—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäuren, sonstige0,01 g/100 g0.012—
Cholesterin40 mg/100 g402—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,01 g/100 g1.011—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,11 g/100 g0.112—
Arginin0,13 g/100 g0.132—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,22 g/100 g0.222—
Cystein0,07 g/100 g0.072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,9 g/100 g0.92—
Glycin0,11 g/100 g0.112—
Histidin0,066 g/100 g0.0662—
Isoleucin0,121 g/100 g0.1212—
Leucin0,22 g/100 g0.222—
Lysin0,1 g/100 g0.12—
Methionin0,062 g/100 g0.0622—
Phenylalanin0,16 g/100 g0.162—
Prolin0,32 g/100 g0.322—
Serin0,17 g/100 g0.172—
Threonin0,1 g/100 g0.12—
Tryptophan0,034 g/100 g0.0342—
Tyrosin0,092 g/100 g0.0922—
Valin0,15 g/100 g0.152—
Stickstoff, gesamt0,54 g/100 g0.542—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.