BLS 4.0 · D431300

Makronenkuchen (Rührmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
456 kcal
Energie (Kilojoule)
1 902 kJ
Protein (Nx6,25)
8,8 g
Fett
26,23 g
Kohlenhydrate, verfügbar
44,6 g
Ballaststoffe, gesamt
2,9 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 902 kJ/100 g19021—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)456 kcal/100 g4561—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser15 g/100 g152—
Protein (Nx6,25)8,8 g/100 g8.82—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett26,23 g/100 g26.232—
Kohlenhydrate, verfügbar44,6 g/100 g44.61—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,9 g/100 g2.92—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,016 g/100 g0.0162—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)187 µg/100 g1871—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)180 µg/100 g1801—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol173 µg/100 g1732—
Beta‑Carotin80 µg/100 g802—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3 µg/100 g32—
Vitamin D0,011 µg/100 g0.0111—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,011 µg/100 g0.0112—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)5,1 mg/100 g5.12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol5,1 mg/100 g5.12—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol0,21 mg/100 g0.212—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,09 mg/100 g0.092—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,064 mg/100 g0.0642—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,321 mg/100 g0.3212—
Niacin-Äquivalent2,25 mg/100 g2.251—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,72 mg/100 g0.722—
Pantothensäure0,38 mg/100 g0.382—
Vitamin B630 µg/100 g302—
Biotin17 µg/100 g172—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,165 g/100 g0.1651—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium66 mg/100 g662—
Chlorid58 mg/100 g582—
Kalium184 mg/100 g1842—
Calcium33 mg/100 g332—
Magnesium46 mg/100 g462—
Phosphor181 mg/100 g1812—
Schwefel47 mg/100 g472—
Eisen1,2 mg/100 g1.22—
Zink0,97 mg/100 g0.972—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer200 µg/100 g2002—
Mangan470 µg/100 g4702—
Fluorid34 µg/100 g342—
Chrom7 µg/100 g72—
Molybdän8 µg/100 g82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0048 g/100 g0.00482—
Milchsäure0,0111 g/100 g0.01112—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,135 g/100 g0.1351—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,111 g/100 g0.1112—
Fructose0,0238 g/100 g0.02382—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt27,097 g/100 g27.0971—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose26,958 g/100 g26.9582—
Maltose0,03334 g/100 g0.033342—
Lactose0,106 g/100 g0.1062—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt27,232 g/100 g27.2321—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,4 g/100 g17.42—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt11,14 g/100 g11.141—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,739 g/100 g0.7392—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,372 g/100 g0.3722—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,206 g/100 g0.2062—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,414 g/100 g0.4142—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,463 g/100 g0.4632—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,59 g/100 g1.592—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)5,46 g/100 g5.462—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,58 g/100 g1.582—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt9,59 g/100 g9.591—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,361 g/100 g0.3612—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,29 g/100 g0.292—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)8,93 g/100 g8.932—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,7 g/100 g2.71—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,6 g/100 g2.61—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,5 g/100 g2.52—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,049 g/100 g0.0492—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin122 mg/100 g1222—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,095 g/100 g3.0951—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,222 g/100 g0.2222—
Arginin0,742 g/100 g0.7422—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,362 g/100 g0.3622—
Cystein0,175 g/100 g0.1752—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,03 g/100 g1.032—
Glycin0,168 g/100 g0.1682—
Histidin0,204 g/100 g0.2042—
Isoleucin0,391 g/100 g0.3912—
Leucin0,645 g/100 g0.6452—
Lysin0,342 g/100 g0.3422—
Methionin0,175 g/100 g0.1752—
Phenylalanin0,46 g/100 g0.462—
Prolin0,359 g/100 g0.3592—
Serin0,304 g/100 g0.3042—
Threonin0,296 g/100 g0.2962—
Tryptophan0,092 g/100 g0.0922—
Tyrosin0,283 g/100 g0.2832—
Valin0,49 g/100 g0.492—
Stickstoff, gesamt1,4 g/100 g1.42—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.