BLS 4.0 · D411100

Mandarinen-Omelettes (Wiener Boden hell) mit Sahne

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
256 kcal
Energie (Kilojoule)
1 066 kJ
Protein (Nx6,25)
3,72 g
Fett
16,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
23,22 g
Ballaststoffe, gesamt
0,49 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 066 kJ/100 g10661—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)256 kcal/100 g2561—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser56 g/100 g562—
Protein (Nx6,25)3,72 g/100 g3.722—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,2 g/100 g16.22—
Kohlenhydrate, verfügbar23,22 g/100 g23.221—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,49 g/100 g0.492—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,36 g/100 g0.362—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,48 g/100 g0.482—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)193 µg/100 g1931—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)186 µg/100 g1861—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol178,4 µg/100 g178.42—
Beta‑Carotin85 µg/100 g852—
Carotinoide, außer Beta-Carotin3 µg/100 g32—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,003 µg/100 g0.0032—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,663 mg/100 g0.6632—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,663 mg/100 g0.6632—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,14 mg/100 g0.142—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,006 mg/100 g0.0062—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,13 mg/100 g0.132—
Niacin-Äquivalent0,99 mg/100 g0.991—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,12 mg/100 g0.122—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B621 µg/100 g212—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent12 µg/100 g121—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat12 µg/100 g122—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C4,7 mg/100 g4.72—
Salz (Natriumchlorid)0,1 g/100 g0.11—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium40 mg/100 g402—
Chlorid57 mg/100 g572—
Kalium95 mg/100 g952—
Calcium43 mg/100 g432—
Magnesium9 mg/100 g92—
Phosphor65 mg/100 g652—
Schwefel7 mg/100 g72—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,34 mg/100 g0.342—
Iodid9 µg/100 g92—
Kupfer30 µg/100 g302—
Mangan70 µg/100 g702—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän5,2 µg/100 g5.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,32 g/100 g0.322—
Milchsäure0,007 g/100 g0.0072—
Äpfelsäure0,014 g/100 g0.0142—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt4,32 g/100 g4.321—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,72 g/100 g2.722—
Fructose1,6 g/100 g1.62—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt11,84 g/100 g11.841—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose10,67 g/100 g10.672—
Maltose0,01034 g/100 g0.010342—
Lactose1,164 g/100 g1.1642—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt16,16 g/100 g16.161—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)7,06 g/100 g7.062—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,57 g/100 g8.571—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,548 g/100 g0.5482—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,191 g/100 g0.1912—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,156 g/100 g0.1562—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,316 g/100 g0.3162—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,366 g/100 g0.3662—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,491 g/100 g1.4912—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,92 g/100 g3.922—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,51 g/100 g1.512—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,22 g/100 g4.221—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,528 g/100 g0.5282—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,64 g/100 g3.642—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,61 g/100 g0.611—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,51 g/100 g0.511—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,48 g/100 g0.482—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0014 g/100 g0.00142—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,024 g/100 g0.0242—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin94 mg/100 g942—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,553 g/100 g1.5531—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,18 g/100 g0.182—
Arginin0,189 g/100 g0.1892—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,331 g/100 g0.3312—
Cystein0,074 g/100 g0.0742—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,67 g/100 g0.672—
Glycin0,118 g/100 g0.1182—
Histidin0,087 g/100 g0.0872—
Isoleucin0,197 g/100 g0.1972—
Leucin0,31 g/100 g0.312—
Lysin0,215 g/100 g0.2152—
Methionin0,104 g/100 g0.1042—
Phenylalanin0,195 g/100 g0.1952—
Prolin0,252 g/100 g0.2522—
Serin0,235 g/100 g0.2352—
Threonin0,157 g/100 g0.1572—
Tryptophan0,052 g/100 g0.0522—
Tyrosin0,143 g/100 g0.1432—
Valin0,236 g/100 g0.2362—
Stickstoff, gesamt0,56 g/100 g0.562—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.