BLS 4.0 · D400800

Heidelbeer-Muffins (Rührmasse)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
336 kcal
Energie (Kilojoule)
1 408 kJ
Protein (Nx6,25)
5,7 g
Fett
14,23 g
Kohlenhydrate, verfügbar
44,3 g
Ballaststoffe, gesamt
3,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 408 kJ/100 g14081—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)336 kcal/100 g3361—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser33 g/100 g332—
Protein (Nx6,25)5,7 g/100 g5.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,23 g/100 g14.232—
Kohlenhydrate, verfügbar44,3 g/100 g44.31—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,1 g/100 g3.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,499 g/100 g0.4992—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)150 µg/100 g1501—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)145 µg/100 g1451—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol139,4 µg/100 g139.42—
Beta‑Carotin61 µg/100 g612—
Carotinoide, außer Beta-Carotin6 µg/100 g62—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,009 µg/100 g0.0092—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,86 mg/100 g0.862—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,86 mg/100 g0.862—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,23 mg/100 g0.232—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K10 µg/100 g101—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)6 µg/100 g62—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,05 mg/100 g0.052—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,105 mg/100 g0.1052—
Niacin-Äquivalent1,52 mg/100 g1.521—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,37 mg/100 g0.372—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B627 µg/100 g272—
Biotin4,1 µg/100 g4.12—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C5,397 mg/100 g5.3972—
Salz (Natriumchlorid)0,24 g/100 g0.241—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium96 mg/100 g962—
Chlorid78 mg/100 g782—
Kalium96 mg/100 g962—
Calcium22 mg/100 g222—
Magnesium9 mg/100 g92—
Phosphor105 mg/100 g1052—
Schwefel37 mg/100 g372—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,41 mg/100 g0.412—
Iodid13 µg/100 g132—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan730 µg/100 g7302—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän1,1 µg/100 g1.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,165 g/100 g0.1652—
Milchsäure0,0088 g/100 g0.00882—
Äpfelsäure0,258 g/100 g0.2582—
Weinsäure0,067 g/100 g0.0672—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0,001 g/100 g0.0012—
Monosaccharide, gesamt3,01 g/100 g3.011—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,247 g/100 g1.2472—
Fructose1,76 g/100 g1.762—
Galactose0,0032 g/100 g0.00322—
Disaccharide, gesamt20,01 g/100 g20.011—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose19,73 g/100 g19.732—
Maltose0,0531 g/100 g0.05312—
Lactose0,23 g/100 g0.232—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt23,02 g/100 g23.021—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)21,3 g/100 g21.32—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,33 g/100 g8.331—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,594 g/100 g0.5942—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,299 g/100 g0.2992—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,166 g/100 g0.1662—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,333 g/100 g0.3332—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,373 g/100 g0.3732—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,28 g/100 g1.282—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,9 g/100 g3.92—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,089 g/100 g0.0892—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,15 g/100 g1.152—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,26 g/100 g3.261—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,283 g/100 g0.2832—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,86 g/100 g2.862—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,74 g/100 g0.741—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,13 g/100 g0.131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,61 g/100 g0.611—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,56 g/100 g0.562—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0015 g/100 g0.00152—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,036 g/100 g0.0362—
Fettsäuren, sonstige0,04 g/100 g0.042—
Cholesterin89 mg/100 g892—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,035 g/100 g2.0351—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,239 g/100 g0.2392—
Arginin0,276 g/100 g0.2762—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,378 g/100 g0.3782—
Cystein0,129 g/100 g0.1292—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,44 g/100 g1.442—
Glycin0,204 g/100 g0.2042—
Histidin0,123 g/100 g0.1232—
Isoleucin0,249 g/100 g0.2492—
Leucin0,432 g/100 g0.4322—
Lysin0,233 g/100 g0.2332—
Methionin0,13 g/100 g0.132—
Phenylalanin0,288 g/100 g0.2882—
Prolin0,494 g/100 g0.4942—
Serin0,334 g/100 g0.3342—
Threonin0,204 g/100 g0.2042—
Tryptophan0,069 g/100 g0.0692—
Tyrosin0,184 g/100 g0.1842—
Valin0,307 g/100 g0.3072—
Stickstoff, gesamt0,9 g/100 g0.92—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.