BLS 4.0 · D380200

Käsetorte (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
261 kcal
Energie (Kilojoule)
1 094 kJ
Protein (Nx6,25)
8,4 g
Fett
12,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
28,9 g
Ballaststoffe, gesamt
0,69 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 094 kJ/100 g10941—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)261 kcal/100 g2611—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser49 g/100 g492—
Protein (Nx6,25)8,4 g/100 g8.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,1 g/100 g12.12—
Kohlenhydrate, verfügbar28,9 g/100 g28.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,69 g/100 g0.692—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,52 g/100 g0.522—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)136 µg/100 g1361—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)132 µg/100 g1321—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol128 µg/100 g1282—
Beta‑Carotin46 µg/100 g462—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1 µg/100 g12—
Vitamin D0,004 µg/100 g0.0041—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,004 µg/100 g0.0042—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,488 mg/100 g0.4882—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,488 mg/100 g0.4882—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K13 µg/100 g131—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)11 µg/100 g112—
Vitamin B1 (Thiamin)0,022 mg/100 g0.0222—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,292 mg/100 g0.2922—
Niacin-Äquivalent2,19 mg/100 g2.191—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,19 mg/100 g0.192—
Pantothensäure0,4 mg/100 g0.42—
Vitamin B638 µg/100 g382—
Biotin5 µg/100 g52—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,6 µg/100 g0.62—
Vitamin C1,949 mg/100 g1.9492—
Salz (Natriumchlorid)0,19 g/100 g0.191—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium76 mg/100 g762—
Chlorid122 mg/100 g1222—
Kalium123 mg/100 g1232—
Calcium79 mg/100 g792—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor162 mg/100 g1622—
Schwefel79 mg/100 g792—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,54 mg/100 g0.542—
Iodid15 µg/100 g152—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan90 µg/100 g902—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4,6 µg/100 g4.62—
Essigsäure0,021 g/100 g0.0212—
Zitronensäure0,15 g/100 g0.152—
Milchsäure0,324 g/100 g0.3242—
Äpfelsäure0,004 g/100 g0.0042—
Weinsäure0,003 g/100 g0.0032—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,22 g/100 g0.221—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,062 g/100 g0.0622—
Fructose0,014 g/100 g0.0142—
Galactose0,14 g/100 g0.142—
Disaccharide, gesamt17,26 g/100 g17.261—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose15,266 g/100 g15.2662—
Maltose0,0224 g/100 g0.02242—
Lactose1,97 g/100 g1.972—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt17,48 g/100 g17.481—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)11,4 g/100 g11.42—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt6,56 g/100 g6.561—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,43 g/100 g0.432—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,176 g/100 g0.1762—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,122 g/100 g0.1222—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,246 g/100 g0.2462—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,281 g/100 g0.2812—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,078 g/100 g1.0782—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,06 g/100 g3.062—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,07 g/100 g1.072—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,07 g/100 g3.071—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,341 g/100 g0.3412—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,66 g/100 g2.662—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,53 g/100 g0.531—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,45 g/100 g0.451—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin87 mg/100 g872—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,777 g/100 g3.7771—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,334 g/100 g0.3342—
Arginin0,354 g/100 g0.3542—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,679 g/100 g0.6792—
Cystein0,112 g/100 g0.1122—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,92 g/100 g1.922—
Glycin0,219 g/100 g0.2192—
Histidin0,228 g/100 g0.2282—
Isoleucin0,437 g/100 g0.4372—
Leucin0,805 g/100 g0.8052—
Lysin0,63 g/100 g0.632—
Methionin0,237 g/100 g0.2372—
Phenylalanin0,438 g/100 g0.4382—
Prolin0,797 g/100 g0.7972—
Serin0,509 g/100 g0.5092—
Threonin0,351 g/100 g0.3512—
Tryptophan0,12 g/100 g0.122—
Tyrosin0,385 g/100 g0.3852—
Valin0,531 g/100 g0.5312—
Stickstoff, gesamt1,35 g/100 g1.352—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.