BLS 4.0 · D313600

Orangencremetorte (Wiener Boden dunkel) mit Schokosahne

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
251 kcal
Energie (Kilojoule)
1 048 kJ
Protein (Nx6,25)
3 g
Fett
14,3 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26 g
Ballaststoffe, gesamt
1,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 048 kJ/100 g10481—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)251 kcal/100 g2511—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55 g/100 g552—
Protein (Nx6,25)3 g/100 g32—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett14,3 g/100 g14.32—
Kohlenhydrate, verfügbar26 g/100 g261—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,1 g/100 g1.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,5 g/100 g0.52—
Organische Säuren, gesamt0,23 g/100 g0.232—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,6 g/100 g0.62—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)144 µg/100 g1441—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)139 µg/100 g1391—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol133,9 µg/100 g133.92—
Beta‑Carotin54 µg/100 g542—
Carotinoide, außer Beta-Carotin10 µg/100 g102—
Vitamin D0,4 µg/100 g0.41—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,17 µg/100 g0.172—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,409 mg/100 g0.4092—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,409 mg/100 g0.4092—
Beta-Tocopherol0,03 mg/100 g0.032—
Gamma-Tocopherol0,44 mg/100 g0.442—
Delta-Tocopherol0,014 mg/100 g0.0142—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,034 mg/100 g0.0342—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,095 mg/100 g0.0952—
Niacin-Äquivalent0,9 mg/100 g0.91—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.22—
Pantothensäure0,23 mg/100 g0.232—
Vitamin B620 µg/100 g202—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin C5,473 mg/100 g5.4732—
Salz (Natriumchlorid)0,108 g/100 g0.1081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium43 mg/100 g432—
Chlorid55 mg/100 g552—
Kalium127 mg/100 g1272—
Calcium40 mg/100 g402—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor64 mg/100 g642—
Schwefel10 mg/100 g102—
Eisen1,3 mg/100 g1.32—
Zink0,4 mg/100 g0.42—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan170 µg/100 g1702—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom12 µg/100 g122—
Molybdän4,3 µg/100 g4.32—
Essigsäure0,002 g/100 g0.0022—
Zitronensäure0,166 g/100 g0.1662—
Milchsäure0,011 g/100 g0.0112—
Äpfelsäure0,026 g/100 g0.0262—
Weinsäure0,018 g/100 g0.0182—
Zuckeralkohole, gesamt0,002 g/100 g0.0021—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,002 g/100 g0.0022—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,5 g/100 g3.51—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,2 g/100 g2.22—
Fructose1,3 g/100 g1.32—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt16,7 g/100 g16.71—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose15,4 g/100 g15.42—
Maltose0,3 g/100 g0.32—
Lactose1 g/100 g12—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt20,2 g/100 g20.21—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)5,8 g/100 g5.82—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt7,76 g/100 g7.761—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,243 g/100 g0.2432—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,283 g/100 g0.2832—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,17 g/100 g1.172—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,47 g/100 g3.472—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,021 g/100 g0.0212—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,84 g/100 g1.842—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt3,84 g/100 g3.841—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,419 g/100 g0.4192—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,38 g/100 g3.382—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,5 g/100 g0.51—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,08 g/100 g0.081—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,42 g/100 g0.421—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin65 mg/100 g652—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,169 g/100 g1.1691—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,136 g/100 g0.1362—
Arginin0,147 g/100 g0.1472—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,26 g/100 g0.262—
Cystein0,051 g/100 g0.0512—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,5 g/100 g0.52—
Glycin0,093 g/100 g0.0932—
Histidin0,064 g/100 g0.0642—
Isoleucin0,145 g/100 g0.1452—
Leucin0,233 g/100 g0.2332—
Lysin0,166 g/100 g0.1662—
Methionin0,072 g/100 g0.0722—
Phenylalanin0,145 g/100 g0.1452—
Prolin0,187 g/100 g0.1872—
Serin0,175 g/100 g0.1752—
Threonin0,123 g/100 g0.1232—
Tryptophan0,04 g/100 g0.042—
Tyrosin0,107 g/100 g0.1072—
Valin0,181 g/100 g0.1812—
Stickstoff, gesamt0,46 g/100 g0.462—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.