BLS 4.0 · D313500

Zitronensahnetorte (Wasserbiskuit)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
294 kcal
Energie (Kilojoule)
1 227 kJ
Protein (Nx6,25)
4,4 g
Fett
18,2 g
Kohlenhydrate, verfügbar
27,5 g
Ballaststoffe, gesamt
0,5 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 227 kJ/100 g12271—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)294 kcal/100 g2941—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser48 g/100 g482—
Protein (Nx6,25)4,4 g/100 g4.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett18,2 g/100 g18.22—
Kohlenhydrate, verfügbar27,5 g/100 g27.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt0,5 g/100 g0.52—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,57 g/100 g0.572—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)211 µg/100 g2111—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)204 µg/100 g2041—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol197,7 µg/100 g197.72—
Beta‑Carotin79 µg/100 g792—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0,2 µg/100 g0.21—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,592 mg/100 g0.5922—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,592 mg/100 g0.5922—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,004 mg/100 g0.0042—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2,8 µg/100 g2.82—
Vitamin K2 (Menachinone)4 µg/100 g42—
Vitamin B1 (Thiamin)0,032 mg/100 g0.0322—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,13 mg/100 g0.132—
Niacin-Äquivalent0,96 mg/100 g0.961—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,14 mg/100 g0.142—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B624 µg/100 g242—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent8 µg/100 g81—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8 µg/100 g82—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C3,832 mg/100 g3.8322—
Salz (Natriumchlorid)0,132 g/100 g0.1321—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium53 mg/100 g532—
Chlorid62 mg/100 g622—
Kalium99 mg/100 g992—
Calcium52 mg/100 g522—
Magnesium9 mg/100 g92—
Phosphor76 mg/100 g762—
Schwefel11 mg/100 g112—
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,3 mg/100 g0.32—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer24 µg/100 g242—
Mangan50 µg/100 g502—
Fluorid8 µg/100 g82—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän7,8 µg/100 g7.82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,47 g/100 g0.472—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,016 g/100 g0.0162—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,136 g/100 g0.1361—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,085 g/100 g0.0852—
Fructose0,051 g/100 g0.0512—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt20,7 g/100 g20.71—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose18,9 g/100 g18.92—
Maltose0,01677 g/100 g0.016772—
Lactose1,767 g/100 g1.7672—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt20,8 g/100 g20.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)6,7 g/100 g6.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,4 g/100 g9.41—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,584 g/100 g0.5842—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,162 g/100 g0.1622—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,168 g/100 g0.1682—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,341 g/100 g0.3412—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,738 g/100 g1.7382—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,22 g/100 g4.222—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,78 g/100 g1.782—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,85 g/100 g4.851—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,675 g/100 g0.6752—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,15 g/100 g4.152—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,63 g/100 g0.631—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,12 g/100 g0.121—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,11 g/100 g0.112—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,51 g/100 g0.511—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,5 g/100 g0.52—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,0009 g/100 g0.00092—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäuren, sonstige0,02 g/100 g0.022—
Cholesterin82 mg/100 g822—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,652 g/100 g1.6521—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,238 g/100 g0.2382—
Arginin0,227 g/100 g0.2272—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,338 g/100 g0.3382—
Cystein0,068 g/100 g0.0682—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,89 g/100 g0.892—
Glycin0,318 g/100 g0.3182—
Histidin0,094 g/100 g0.0942—
Isoleucin0,204 g/100 g0.2042—
Leucin0,337 g/100 g0.3372—
Lysin0,243 g/100 g0.2432—
Methionin0,102 g/100 g0.1022—
Phenylalanin0,209 g/100 g0.2092—
Prolin0,422 g/100 g0.4222—
Serin0,249 g/100 g0.2492—
Threonin0,166 g/100 g0.1662—
Tryptophan0,049 g/100 g0.0492—
Tyrosin0,143 g/100 g0.1432—
Valin0,248 g/100 g0.2482—
Stickstoff, gesamt0,7 g/100 g0.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.