BLS 4.0 · D312900

Trüffeltorte (Schoko-Wasserbiskuit)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
363 kcal
Energie (Kilojoule)
1 519 kJ
Protein (Nx6,25)
6,79 g
Fett
17,49 g
Kohlenhydrate, verfügbar
42,9 g
Ballaststoffe, gesamt
3,37 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 519 kJ/100 g15191—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)363 kcal/100 g3631—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser29 g/100 g292—
Protein (Nx6,25)6,79 g/100 g6.792—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett17,49 g/100 g17.492—
Kohlenhydrate, verfügbar42,9 g/100 g42.91—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,37 g/100 g3.372—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,028 g/100 g0.0282—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)138 µg/100 g1381—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)134 µg/100 g1341—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol129,4 µg/100 g129.42—
Beta‑Carotin43 µg/100 g432—
Carotinoide, außer Beta-Carotin12,9 µg/100 g12.92—
Vitamin D0,9 µg/100 g0.91—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,4 µg/100 g0.42—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,54 µg/100 g0.542—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,531 mg/100 g0.5312—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,531 mg/100 g0.5312—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol1,37 mg/100 g1.372—
Delta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Alpha-Tocotrienol0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,064 mg/100 g0.0642—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,139 mg/100 g0.1392—
Niacin-Äquivalent1,81 mg/100 g1.811—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,34 mg/100 g0.342—
Pantothensäure0,33 mg/100 g0.332—
Vitamin B637 µg/100 g372—
Biotin7 µg/100 g72—
Folat-Äquivalent16 µg/100 g161—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat16 µg/100 g162—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,7 µg/100 g0.72—
Vitamin C0,092 mg/100 g0.0922—
Salz (Natriumchlorid)0,202 g/100 g0.2021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium81 mg/100 g812—
Chlorid61 mg/100 g612—
Kalium254 mg/100 g2542—
Calcium42 mg/100 g422—
Magnesium54 mg/100 g542—
Phosphor151 mg/100 g1512—
Schwefel37 mg/100 g372—
Eisen3,9 mg/100 g3.92—
Zink0,99 mg/100 g0.992—
Iodid12 µg/100 g122—
Kupfer387 µg/100 g3872—
Mangan460 µg/100 g4602—
Fluorid30 µg/100 g302—
Chrom40 µg/100 g402—
Molybdän2,4 µg/100 g2.42—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,025 g/100 g0.0252—
Milchsäure0,0023 g/100 g0.00232—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,075 g/100 g0.0751—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,073 g/100 g0.0732—
Fructose0,00234 g/100 g0.002342—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt30,6 g/100 g30.61—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose29,946 g/100 g29.9462—
Maltose0,02804 g/100 g0.028042—
Lactose0,6 g/100 g0.62—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt30,7 g/100 g30.71—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)12,2 g/100 g12.22—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt9,6 g/100 g9.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,191 g/100 g0.1912—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,22 g/100 g0.222—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,29 g/100 g4.292—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,32 g/100 g3.322—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,077 g/100 g0.0772—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt5,06 g/100 g5.061—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,323 g/100 g0.3232—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,62 g/100 g4.622—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,8 g/100 g0.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,66 g/100 g0.662—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, sonstige0,09 g/100 g0.092—
Cholesterin92 mg/100 g922—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,429 g/100 g2.4291—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,298 g/100 g0.2982—
Arginin0,331 g/100 g0.3312—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,54 g/100 g0.542—
Cystein0,128 g/100 g0.1282—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,29 g/100 g1.292—
Glycin0,231 g/100 g0.2312—
Histidin0,136 g/100 g0.1362—
Isoleucin0,298 g/100 g0.2982—
Leucin0,484 g/100 g0.4842—
Lysin0,313 g/100 g0.3132—
Methionin0,143 g/100 g0.1432—
Phenylalanin0,323 g/100 g0.3232—
Prolin0,433 g/100 g0.4332—
Serin0,388 g/100 g0.3882—
Threonin0,264 g/100 g0.2642—
Tryptophan0,088 g/100 g0.0882—
Tyrosin0,221 g/100 g0.2212—
Valin0,38 g/100 g0.382—
Stickstoff, gesamt1,04 g/100 g1.042—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.