BLS 4.0 · D300600

Schwarzwälder Kirschtorte (Schokobiskuit) mit Alkohol

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
258 kcal
Energie (Kilojoule)
1 077 kJ
Protein (Nx6,25)
4,5 g
Fett
15,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
22,5 g
Ballaststoffe, gesamt
1,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 077 kJ/100 g10771—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)258 kcal/100 g2581—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser55 g/100 g552—
Protein (Nx6,25)4,5 g/100 g4.52—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett15,9 g/100 g15.92—
Kohlenhydrate, verfügbar22,5 g/100 g22.51—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,1 g/100 g1.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0,6 g/100 g0.62—
Organische Säuren, gesamt0,4 g/100 g0.42—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)189 µg/100 g1891—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)177 µg/100 g1771—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol164,3 µg/100 g164.32—
Beta‑Carotin134 µg/100 g1342—
Carotinoide, außer Beta-Carotin32 µg/100 g322—
Vitamin D0,3 µg/100 g0.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,06 µg/100 g0.062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,602 mg/100 g0.6022—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,602 mg/100 g0.6022—
Beta-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Gamma-Tocopherol0,24 mg/100 g0.242—
Delta-Tocopherol0,004 mg/100 g0.0042—
Alpha-Tocotrienol0,007 mg/100 g0.0072—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)3 µg/100 g32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,032 mg/100 g0.0322—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,12 mg/100 g0.122—
Niacin-Äquivalent1,03 mg/100 g1.031—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,2 mg/100 g0.22—
Pantothensäure0,27 mg/100 g0.272—
Vitamin B632 µg/100 g322—
Biotin4 µg/100 g42—
Folat-Äquivalent13 µg/100 g131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat13 µg/100 g132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,5 µg/100 g0.52—
Vitamin C1,2 mg/100 g1.22—
Salz (Natriumchlorid)0,102 g/100 g0.1021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium41 mg/100 g412—
Chlorid55 mg/100 g552—
Kalium145 mg/100 g1452—
Calcium46 mg/100 g462—
Magnesium18 mg/100 g182—
Phosphor74 mg/100 g742—
Schwefel15 mg/100 g152—
Eisen1,1 mg/100 g1.12—
Zink0,4 mg/100 g0.42—
Iodid7 µg/100 g72—
Kupfer110 µg/100 g1102—
Mangan140 µg/100 g1402—
Fluorid10 µg/100 g102—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän6 µg/100 g62—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,062 g/100 g0.0622—
Milchsäure0,0014 g/100 g0.00142—
Äpfelsäure0,3 g/100 g0.32—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,252 g/100 g0.2521—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,214 g/100 g0.2142—
Xylit0,038 g/100 g0.0382—
Monosaccharide, gesamt2,9 g/100 g2.91—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,55 g/100 g1.552—
Fructose1,35 g/100 g1.352—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt11,6 g/100 g11.61—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose10,3 g/100 g10.32—
Maltose0,05 g/100 g0.052—
Lactose1,3 g/100 g1.32—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt14,5 g/100 g14.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)7,7 g/100 g7.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,42 g/100 g8.421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,51 g/100 g0.512—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,294 g/100 g0.2942—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,343 g/100 g0.3432—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,43 g/100 g1.432—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)3,79 g/100 g3.792—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,017 g/100 g0.0172—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,69 g/100 g1.692—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,2 g/100 g4.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,526 g/100 g0.5262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,64 g/100 g3.642—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,57 g/100 g0.571—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,1 g/100 g0.11—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,09 g/100 g0.092—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,47 g/100 g0.471—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,45 g/100 g0.452—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin75 mg/100 g752—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,617 g/100 g1.6171—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,233 g/100 g0.2332—
Arginin0,227 g/100 g0.2272—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,395 g/100 g0.3952—
Cystein0,073 g/100 g0.0732—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,85 g/100 g0.852—
Glycin0,295 g/100 g0.2952—
Histidin0,091 g/100 g0.0912—
Isoleucin0,198 g/100 g0.1982—
Leucin0,327 g/100 g0.3272—
Lysin0,231 g/100 g0.2312—
Methionin0,098 g/100 g0.0982—
Phenylalanin0,208 g/100 g0.2082—
Prolin0,387 g/100 g0.3872—
Serin0,249 g/100 g0.2492—
Threonin0,168 g/100 g0.1682—
Tryptophan0,05 g/100 g0.052—
Tyrosin0,142 g/100 g0.1422—
Valin0,246 g/100 g0.2462—
Stickstoff, gesamt0,7 g/100 g0.72—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.