BLS 4.0 · D2A2000

Johannisbeertorte mit Baiser/Träublestorte (Mürbeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
320 kcal
Energie (Kilojoule)
1 341 kJ
Protein (Nx6,25)
6,7 g
Fett
12,9 g
Kohlenhydrate, verfügbar
41,75 g
Ballaststoffe, gesamt
3,4 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 341 kJ/100 g13411—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)320 kcal/100 g3201—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser32,7 g/100 g32.72—
Protein (Nx6,25)6,7 g/100 g6.72—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett12,9 g/100 g12.92—
Kohlenhydrate, verfügbar41,75 g/100 g41.751—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,4 g/100 g3.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,958 g/100 g0.9582—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,01 g/100 g1.012—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)88 µg/100 g881—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)84 µg/100 g841—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol79,9 µg/100 g79.92—
Beta‑Carotin47 µg/100 g472—
Carotinoide, außer Beta-Carotin2 µg/100 g22—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,006 µg/100 g0.0062—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,5 mg/100 g2.52—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,5 mg/100 g2.52—
Beta-Tocopherol0,13 mg/100 g0.132—
Gamma-Tocopherol0,23 mg/100 g0.232—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,04 mg/100 g0.042—
Vitamin K7 µg/100 g71—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)2 µg/100 g22—
Vitamin B1 (Thiamin)0,053 mg/100 g0.0532—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,191 mg/100 g0.1912—
Niacin-Äquivalent1,69 mg/100 g1.691—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,52 mg/100 g0.522—
Pantothensäure0,17 mg/100 g0.172—
Vitamin B635 µg/100 g352—
Biotin9 µg/100 g92—
Folat-Äquivalent10 µg/100 g101—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat10 µg/100 g102—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C12 mg/100 g122—
Salz (Natriumchlorid)0,112 g/100 g0.1121—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium45 mg/100 g452—
Chlorid67 mg/100 g672—
Kalium221 mg/100 g2212—
Calcium31 mg/100 g312—
Magnesium28 mg/100 g282—
Phosphor82 mg/100 g822—
Schwefel36 mg/100 g362—
Eisen0,8 mg/100 g0.82—
Zink0,49 mg/100 g0.492—
Iodid6 µg/100 g62—
Kupfer130 µg/100 g1302—
Mangan360 µg/100 g3602—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän8 µg/100 g82—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,713 g/100 g0.7132—
Milchsäure0,0061 g/100 g0.00612—
Äpfelsäure0,239 g/100 g0.2392—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,001 g/100 g0.0011—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0,001 g/100 g0.0012—
Monosaccharide, gesamt1,775 g/100 g1.7751—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,817 g/100 g0.8172—
Fructose0,954 g/100 g0.9542—
Galactose0,0043 g/100 g0.00432—
Disaccharide, gesamt20,72 g/100 g20.721—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose20,599 g/100 g20.5992—
Maltose0,06 g/100 g0.062—
Lactose0,058 g/100 g0.0582—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt22,5 g/100 g22.51—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)19,25 g/100 g19.252—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt5,85 g/100 g5.851—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,406 g/100 g0.4062—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,204 g/100 g0.2042—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,113 g/100 g0.1132—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,227 g/100 g0.2272—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,255 g/100 g0.2552—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,87 g/100 g0.872—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)2,81 g/100 g2.812—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,81 g/100 g0.812—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,41 g/100 g4.411—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,181 g/100 g0.1812—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,13 g/100 g0.132—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)4,09 g/100 g4.092—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,2 g/100 g1.21—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,06 g/100 g0.061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,05 g/100 g0.052—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,1 g/100 g1.11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)1,1 g/100 g1.12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,016 g/100 g0.0162—
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.032—
Cholesterin38 mg/100 g382—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt2,368 g/100 g2.3681—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,261 g/100 g0.2612—
Arginin0,46 g/100 g0.462—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,421 g/100 g0.4212—
Cystein0,137 g/100 g0.1372—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,15 g/100 g1.152—
Glycin0,183 g/100 g0.1832—
Histidin0,154 g/100 g0.1542—
Isoleucin0,286 g/100 g0.2862—
Leucin0,489 g/100 g0.4892—
Lysin0,272 g/100 g0.2722—
Methionin0,144 g/100 g0.1442—
Phenylalanin0,35 g/100 g0.352—
Prolin0,374 g/100 g0.3742—
Serin0,299 g/100 g0.2992—
Threonin0,229 g/100 g0.2292—
Tryptophan0,07 g/100 g0.072—
Tyrosin0,214 g/100 g0.2142—
Valin0,374 g/100 g0.3742—
Stickstoff, gesamt1,08 g/100 g1.082—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.