BLS 4.0 · D200300

Erdbeerkuchen (Rührmasse) mit Klarguss

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
133 kcal
Energie (Kilojoule)
557 kJ
Protein (Nx6,25)
2,62 g
Fett
4,78 g
Kohlenhydrate, verfügbar
18,46 g
Ballaststoffe, gesamt
1,8 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)557 kJ/100 g5571—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)133 kcal/100 g1331—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser72,1 g/100 g72.12—
Protein (Nx6,25)2,62 g/100 g2.622—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett4,78 g/100 g4.782—
Kohlenhydrate, verfügbar18,46 g/100 g18.461—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,8 g/100 g1.82—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,586 g/100 g0.5862—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,45 g/100 g0.452—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)50 µg/100 g501—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)49 µg/100 g491—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol46,8 µg/100 g46.82—
Beta‑Carotin21 µg/100 g212—
Carotinoide, außer Beta-Carotin1,4 µg/100 g1.42—
Vitamin D0,1 µg/100 g0.11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,003 µg/100 g0.0032—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,336 mg/100 g0.3362—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,336 mg/100 g0.3362—
Beta-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,023 mg/100 g0.0232—
Alpha-Tocotrienol0,008 mg/100 g0.0082—
Vitamin K4 µg/100 g41—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)3 µg/100 g32—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,027 mg/100 g0.0272—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,047 mg/100 g0.0472—
Niacin-Äquivalent1,04 mg/100 g1.041—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,46 mg/100 g0.462—
Pantothensäure0,3 mg/100 g0.32—
Vitamin B624 µg/100 g242—
Biotin2,1 µg/100 g2.12—
Folat-Äquivalent43 µg/100 g431—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat43 µg/100 g432—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,2 µg/100 g0.22—
Vitamin C32,664 mg/100 g32.6642—
Salz (Natriumchlorid)0,042 g/100 g0.0421—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium17 mg/100 g172—
Chlorid35 mg/100 g352—
Kalium133 mg/100 g1332—
Calcium16 mg/100 g162—
Magnesium10 mg/100 g102—
Phosphor38 mg/100 g382—
Schwefel15 mg/100 g152—
Eisen0,5 mg/100 g0.52—
Zink0,21 mg/100 g0.212—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer40 µg/100 g402—
Mangan250 µg/100 g2502—
Fluorid9 µg/100 g92—
Chrom1 µg/100 g12—
Molybdän4,1 µg/100 g4.12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,409 g/100 g0.4092—
Milchsäure0,0028 g/100 g0.00282—
Äpfelsäure0,174 g/100 g0.1742—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0,034 g/100 g0.0341—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,018 g/100 g0.0182—
Xylit0,016 g/100 g0.0162—
Monosaccharide, gesamt3,012 g/100 g3.0121—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose1,46 g/100 g1.462—
Fructose1,546 g/100 g1.5462—
Galactose0,0061 g/100 g0.00612—
Disaccharide, gesamt6,52 g/100 g6.521—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose6,44 g/100 g6.442—
Maltose0,02088 g/100 g0.020882—
Lactose0,06 g/100 g0.062—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt9,53 g/100 g9.531—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)8,9 g/100 g8.92—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,66 g/100 g2.661—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,187 g/100 g0.1872—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,094 g/100 g0.0942—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,052 g/100 g0.0522—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,105 g/100 g0.1052—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,117 g/100 g0.1172—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,402 g/100 g0.4022—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,038 g/100 g0.0382—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,26 g/100 g1.262—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,028 g/100 g0.0282—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,37 g/100 g0.372—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,1 g/100 g1.11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,092 g/100 g0.0922—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,96 g/100 g0.962—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,37 g/100 g0.371—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,09 g/100 g0.091—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,08 g/100 g0.082—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,28 g/100 g0.281—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,26 g/100 g0.262—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0006 g/100 g0.00062—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäuren, sonstige0,01 g/100 g0.012—
Cholesterin32 mg/100 g322—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,89 g/100 g0.891—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,115 g/100 g0.1152—
Arginin0,12 g/100 g0.122—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,249 g/100 g0.2492—
Cystein0,054 g/100 g0.0542—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,63 g/100 g0.632—
Glycin0,095 g/100 g0.0952—
Histidin0,057 g/100 g0.0572—
Isoleucin0,107 g/100 g0.1072—
Leucin0,188 g/100 g0.1882—
Lysin0,105 g/100 g0.1052—
Methionin0,051 g/100 g0.0512—
Phenylalanin0,126 g/100 g0.1262—
Prolin0,206 g/100 g0.2062—
Serin0,145 g/100 g0.1452—
Threonin0,091 g/100 g0.0912—
Tryptophan0,035 g/100 g0.0352—
Tyrosin0,088 g/100 g0.0882—
Valin0,13 g/100 g0.132—
Stickstoff, gesamt0,39 g/100 g0.392—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.