BLS 4.0 · D1A3100

Zwetschgenkuchen (Quark-Öl-Teig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
180 kcal
Energie (Kilojoule)
758 kJ
Protein (Nx6,25)
3,36 g
Fett
6,37 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26,4 g
Ballaststoffe, gesamt
2,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)758 kJ/100 g7581—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)180 kcal/100 g1801—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser61 g/100 g612—
Protein (Nx6,25)3,36 g/100 g3.362—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,37 g/100 g6.372—
Kohlenhydrate, verfügbar26,4 g/100 g26.41—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,1 g/100 g2.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,87 g/100 g0.872—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)11 µg/100 g111—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)6 µg/100 g61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol1,6 µg/100 g1.62—
Beta‑Carotin50 µg/100 g502—
Carotinoide, außer Beta-Carotin16 µg/100 g162—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)2,814 mg/100 g2.8142—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol2,814 mg/100 g2.8142—
Beta-Tocopherol0,12 mg/100 g0.122—
Gamma-Tocopherol0,17 mg/100 g0.172—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,017 mg/100 g0.0172—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin B1 (Thiamin)0,043 mg/100 g0.0432—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,079 mg/100 g0.0792—
Niacin-Äquivalent1,18 mg/100 g1.181—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,54 mg/100 g0.542—
Pantothensäure0,17 mg/100 g0.172—
Vitamin B639 µg/100 g392—
Biotin0,77 µg/100 g0.772—
Folat-Äquivalent8,2 µg/100 g8.21—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat8,2 µg/100 g8.22—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,04 µg/100 g0.042—
Vitamin C2,797 mg/100 g2.7972—
Salz (Natriumchlorid)0,195 g/100 g0.1951—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium78 mg/100 g782—
Chlorid37 mg/100 g372—
Kalium148 mg/100 g1482—
Calcium25 mg/100 g252—
Magnesium9 mg/100 g92—
Phosphor100 mg/100 g1002—
Schwefel36 mg/100 g362—
Eisen0,3 mg/100 g0.32—
Zink0,22 mg/100 g0.222—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan120 µg/100 g1202—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom6 µg/100 g62—
Molybdän2 µg/100 g22—
Essigsäure0,004 g/100 g0.0042—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0,061 g/100 g0.0612—
Äpfelsäure0,77 g/100 g0.772—
Weinsäure0,001 g/100 g0.0012—
Zuckeralkohole, gesamt1,657 g/100 g1.6571—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit1,657 g/100 g1.6572—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,67 g/100 g3.671—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,25 g/100 g2.252—
Fructose1,39 g/100 g1.392—
Galactose0,03 g/100 g0.032—
Disaccharide, gesamt7,36 g/100 g7.361—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose6,7 g/100 g6.72—
Maltose0,142 g/100 g0.1422—
Lactose0,52 g/100 g0.522—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt11,03 g/100 g11.031—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)13,7 g/100 g13.72—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,6 g/100 g0.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,0093 g/100 g0.00932—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0053 g/100 g0.00532—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0031 g/100 g0.00312—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,0067 g/100 g0.00672—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0083 g/100 g0.00832—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,4 g/100 g0.42—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,9 g/100 g1.91—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,8 g/100 g1.82—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt3,3 g/100 g3.31—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt3,3 g/100 g3.31—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)3,3 g/100 g3.32—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,00008 g/100 g0.000082—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0 g/100 g02—
Cholesterin1,3 mg/100 g1.32—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,15 g/100 g1.151—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,11 g/100 g0.112—
Arginin0,12 g/100 g0.122—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,23 g/100 g0.232—
Cystein0,057 g/100 g0.0572—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,99 g/100 g0.992—
Glycin0,1 g/100 g0.12—
Histidin0,077 g/100 g0.0772—
Isoleucin0,132 g/100 g0.1322—
Leucin0,26 g/100 g0.262—
Lysin0,15 g/100 g0.152—
Methionin0,067 g/100 g0.0672—
Phenylalanin0,16 g/100 g0.162—
Prolin0,38 g/100 g0.382—
Serin0,17 g/100 g0.172—
Threonin0,11 g/100 g0.112—
Tryptophan0,0385 g/100 g0.03852—
Tyrosin0,114 g/100 g0.1142—
Valin0,16 g/100 g0.162—
Stickstoff, gesamt0,57 g/100 g0.572—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.