BLS 4.0 · D1A1300

Zwetschgen-Streuselkuchen (Hefeteig)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
192 kcal
Energie (Kilojoule)
807 kJ
Protein (Nx6,25)
3,34 g
Fett
6,02 g
Kohlenhydrate, verfügbar
30 g
Ballaststoffe, gesamt
2,3 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)807 kJ/100 g8071—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)192 kcal/100 g1921—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser59 g/100 g592—
Protein (Nx6,25)3,34 g/100 g3.342—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett6,02 g/100 g6.022—
Kohlenhydrate, verfügbar30 g/100 g301—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,3 g/100 g2.32—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,81 g/100 g0.812—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,65 g/100 g0.652—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)63 µg/100 g631—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)57 µg/100 g571—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol50,4 µg/100 g50.42—
Beta‑Carotin70 µg/100 g702—
Carotinoide, außer Beta-Carotin17 µg/100 g172—
Vitamin D0,004 µg/100 g0.0041—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,004 µg/100 g0.0042—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,363 mg/100 g0.3632—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,363 mg/100 g0.3632—
Beta-Tocopherol0,02 mg/100 g0.022—
Gamma-Tocopherol0,05 mg/100 g0.052—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,014 mg/100 g0.0142—
Vitamin K6 µg/100 g61—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,063 mg/100 g0.0632—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,083 mg/100 g0.0832—
Niacin-Äquivalent1,3 mg/100 g1.31—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,7 mg/100 g0.72—
Pantothensäure0,2 mg/100 g0.22—
Vitamin B644 µg/100 g442—
Biotin1 µg/100 g12—
Folat-Äquivalent11 µg/100 g111—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat11 µg/100 g112—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C2,615 mg/100 g2.6152—
Salz (Natriumchlorid)0,04 g/100 g0.041—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium16 mg/100 g162—
Chlorid38 mg/100 g382—
Kalium153 mg/100 g1532—
Calcium17 mg/100 g172—
Magnesium9 mg/100 g92—
Phosphor43 mg/100 g432—
Schwefel28 mg/100 g282—
Eisen0,4 mg/100 g0.42—
Zink0,3 mg/100 g0.32—
Iodid5 µg/100 g52—
Kupfer60 µg/100 g602—
Mangan140 µg/100 g1402—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom2 µg/100 g22—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,027 g/100 g0.0272—
Milchsäure0,0038 g/100 g0.00382—
Äpfelsäure0,78 g/100 g0.782—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt1,676 g/100 g1.6761—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit1,676 g/100 g1.6762—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt3,69 g/100 g3.691—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose2,28 g/100 g2.282—
Fructose1,41 g/100 g1.412—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt8,27 g/100 g8.271—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose7,87 g/100 g7.872—
Maltose0,149 g/100 g0.1492—
Lactose0,25 g/100 g0.252—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt11,96 g/100 g11.961—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)16 g/100 g162—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,61 g/100 g3.611—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,263 g/100 g0.2632—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,133 g/100 g0.1332—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,074 g/100 g0.0742—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,148 g/100 g0.1482—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,167 g/100 g0.1672—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,568 g/100 g0.5682—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,054 g/100 g0.0542—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,66 g/100 g1.662—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,039 g/100 g0.0392—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,49 g/100 g0.492—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,32 g/100 g1.321—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,12 g/100 g0.122—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,16 g/100 g1.162—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,3 g/100 g0.31—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,05 g/100 g0.051—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,25 g/100 g0.251—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,23 g/100 g0.232—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäuren, sonstige0,01 g/100 g0.012—
Cholesterin23 mg/100 g232—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,05 g/100 g1.051—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,1 g/100 g0.12—
Arginin0,13 g/100 g0.132—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,2 g/100 g0.22—
Cystein0,067 g/100 g0.0672—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,93 g/100 g0.932—
Glycin0,11 g/100 g0.112—
Histidin0,07 g/100 g0.072—
Isoleucin0,125 g/100 g0.1252—
Leucin0,23 g/100 g0.232—
Lysin0,11 g/100 g0.112—
Methionin0,06 g/100 g0.062—
Phenylalanin0,16 g/100 g0.162—
Prolin0,34 g/100 g0.342—
Serin0,16 g/100 g0.162—
Threonin0,11 g/100 g0.112—
Tryptophan0,035 g/100 g0.0352—
Tyrosin0,097 g/100 g0.0972—
Valin0,15 g/100 g0.152—
Stickstoff, gesamt0,56 g/100 g0.562—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.