BLS 4.0 · D088000

Wiener Tortenboden kakaohaltig (dunkel)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
362 kcal
Energie (Kilojoule)
1 520 kJ
Protein (Nx6,25)
8,99 g
Fett
16,29 g
Kohlenhydrate, verfügbar
44 g
Ballaststoffe, gesamt
1,97 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 520 kJ/100 g15201—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)362 kcal/100 g3621—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser27,6 g/100 g27.62—
Protein (Nx6,25)8,99 g/100 g8.992—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett16,29 g/100 g16.292—
Kohlenhydrate, verfügbar44 g/100 g441—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,97 g/100 g1.972—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0113 g/100 g0.01132—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,12 g/100 g1.122—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)211,9 µg/100 g211.91—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)207,5 µg/100 g207.51—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol203,2 µg/100 g203.22—
Beta‑Carotin47,5 µg/100 g47.52—
Carotinoide, außer Beta-Carotin8,8 µg/100 g8.82—
Vitamin D1 µg/100 g11—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,9 µg/100 g0.92—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,08 µg/100 g0.082—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,847 mg/100 g0.8472—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,847 mg/100 g0.8472—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol0,55 mg/100 g0.552—
Delta-Tocopherol0 mg/100 g02—
Alpha-Tocotrienol0,019 mg/100 g0.0192—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,049 mg/100 g0.0492—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,233 mg/100 g0.2332—
Niacin-Äquivalent2,31 mg/100 g2.311—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,23 mg/100 g0.232—
Pantothensäure0,55 mg/100 g0.552—
Vitamin B655 µg/100 g552—
Biotin10 µg/100 g102—
Folat-Äquivalent27 µg/100 g271—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat27 µg/100 g272—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,3 µg/100 g1.32—
Vitamin C0,027 mg/100 g0.0272—
Salz (Natriumchlorid)0,228 g/100 g0.2281—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium91 mg/100 g912—
Chlorid100 mg/100 g1002—
Kalium200 mg/100 g2002—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium33 mg/100 g332—
Phosphor149 mg/100 g1492—
Schwefel29 mg/100 g292—
Eisen3,1 mg/100 g3.12—
Zink1 mg/100 g12—
Iodid24 µg/100 g242—
Kupfer230 µg/100 g2302—
Mangan380 µg/100 g3802—
Fluorid18 µg/100 g182—
Chrom9 µg/100 g92—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0034 g/100 g0.00342—
Milchsäure0,0079 g/100 g0.00792—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,171 g/100 g0.1711—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,169 g/100 g0.1692—
Fructose0,00198 g/100 g0.001982—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt26,677 g/100 g26.6771—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose26,577 g/100 g26.5772—
Maltose0,02377 g/100 g0.023772—
Lactose0,076 g/100 g0.0762—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt26,848 g/100 g26.8481—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)17,2 g/100 g17.22—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt8,74 g/100 g8.741—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,527 g/100 g0.5272—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,265 g/100 g0.2652—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,147 g/100 g0.1472—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,295 g/100 g0.2952—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,33 g/100 g0.332—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,143 g/100 g1.1432—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,109 g/100 g0.1092—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)4,27 g/100 g4.272—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,086 g/100 g0.0862—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)1,53 g/100 g1.532—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,023 g/100 g0.0232—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt4,31 g/100 g4.311—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,326 g/100 g0.3262—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,15 g/100 g0.152—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)3,82 g/100 g3.822—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,02 g/100 g1.021—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,11 g/100 g0.111—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.062—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,03 g/100 g0.032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,91 g/100 g0.911—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,81 g/100 g0.812—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0044 g/100 g0.00442—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,075 g/100 g0.0752—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin198 mg/100 g1982—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,636 g/100 g3.6361—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,465 g/100 g0.4652—
Arginin0,482 g/100 g0.4822—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,792 g/100 g0.7922—
Cystein0,202 g/100 g0.2022—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,46 g/100 g1.462—
Glycin0,317 g/100 g0.3172—
Histidin0,192 g/100 g0.1922—
Isoleucin0,459 g/100 g0.4592—
Leucin0,702 g/100 g0.7022—
Lysin0,481 g/100 g0.4812—
Methionin0,25 g/100 g0.252—
Phenylalanin0,479 g/100 g0.4792—
Prolin0,487 g/100 g0.4872—
Serin0,584 g/100 g0.5842—
Threonin0,375 g/100 g0.3752—
Tryptophan0,125 g/100 g0.1252—
Tyrosin0,327 g/100 g0.3272—
Valin0,573 g/100 g0.5732—
Stickstoff, gesamt1,33 g/100 g1.332—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.