BLS 4.0 · D083000

Sachertortenboden

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
396 kcal
Energie (Kilojoule)
1 655 kJ
Protein (Nx6,25)
8,69 g
Fett
23,11 g
Kohlenhydrate, verfügbar
37,2 g
Ballaststoffe, gesamt
2,43 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 655 kJ/100 g16551—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)396 kcal/100 g3961—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser28 g/100 g282—
Protein (Nx6,25)8,69 g/100 g8.692—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett23,11 g/100 g23.112—
Kohlenhydrate, verfügbar37,2 g/100 g37.21—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt2,43 g/100 g2.432—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,0142 g/100 g0.01422—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)224,4 µg/100 g224.41—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)218,8 µg/100 g218.81—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol213,1 µg/100 g213.12—
Beta‑Carotin60,2 µg/100 g60.22—
Carotinoide, außer Beta-Carotin15,5 µg/100 g15.52—
Vitamin D1,3 µg/100 g1.31—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,8 µg/100 g0.82—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,47 µg/100 g0.472—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,879 mg/100 g0.8792—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,879 mg/100 g0.8792—
Beta-Tocopherol0,04 mg/100 g0.042—
Gamma-Tocopherol1,21 mg/100 g1.212—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,026 mg/100 g0.0262—
Vitamin K8 µg/100 g81—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)6 µg/100 g62—
Vitamin B1 (Thiamin)0,065 mg/100 g0.0652—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,216 mg/100 g0.2162—
Niacin-Äquivalent2,26 mg/100 g2.261—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,26 mg/100 g0.262—
Pantothensäure0,48 mg/100 g0.482—
Vitamin B642 µg/100 g422—
Biotin9,9 µg/100 g9.92—
Folat-Äquivalent25 µg/100 g251—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat25 µg/100 g252—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)1,2 µg/100 g1.22—
Vitamin C0,033 mg/100 g0.0332—
Salz (Natriumchlorid)0,272 g/100 g0.2721—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium109 mg/100 g1092—
Chlorid93 mg/100 g932—
Kalium167 mg/100 g1672—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium31 mg/100 g312—
Phosphor167 mg/100 g1672—
Schwefel30 mg/100 g302—
Eisen2,6 mg/100 g2.62—
Zink0,97 mg/100 g0.972—
Iodid23 µg/100 g232—
Kupfer240 µg/100 g2402—
Mangan290 µg/100 g2902—
Fluorid30 µg/100 g302—
Chrom30 µg/100 g302—
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,0043 g/100 g0.00432—
Milchsäure0,0099 g/100 g0.00992—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,152 g/100 g0.1521—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,15 g/100 g0.152—
Fructose0,00249 g/100 g0.002492—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt24,6 g/100 g24.61—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose24,5 g/100 g24.52—
Maltose0,0299 g/100 g0.02992—
Lactose0,1 g/100 g0.12—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt24,8 g/100 g24.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)12,4 g/100 g12.42—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt13,1 g/100 g13.11—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,67 g/100 g0.672—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,34 g/100 g0.342—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,19 g/100 g0.192—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,377 g/100 g0.3772—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,423 g/100 g0.4232—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)1,46 g/100 g1.462—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,14 g/100 g0.142—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)6,1 g/100 g6.12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,115 g/100 g0.1152—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)3,19 g/100 g3.192—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,071 g/100 g0.0712—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt6,14 g/100 g6.141—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,383 g/100 g0.3832—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)5,54 g/100 g5.542—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,02 g/100 g0.022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,16 g/100 g1.161—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,13 g/100 g0.131—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,07 g/100 g0.072—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,011 g/100 g0.0112—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,027 g/100 g0.0272—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt1,02 g/100 g1.021—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,93 g/100 g0.932—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,006 g/100 g0.0062—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,014 g/100 g0.0142—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,071 g/100 g0.0712—
Fettsäuren, sonstige0,12 g/100 g0.122—
Cholesterin186 mg/100 g1862—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,438 g/100 g3.4381—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,437 g/100 g0.4372—
Arginin0,454 g/100 g0.4542—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,744 g/100 g0.7442—
Cystein0,188 g/100 g0.1882—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin1,5 g/100 g1.52—
Glycin0,303 g/100 g0.3032—
Histidin0,186 g/100 g0.1862—
Isoleucin0,432 g/100 g0.4322—
Leucin0,671 g/100 g0.6712—
Lysin0,451 g/100 g0.4512—
Methionin0,227 g/100 g0.2272—
Phenylalanin0,451 g/100 g0.4512—
Prolin0,504 g/100 g0.5042—
Serin0,558 g/100 g0.5582—
Threonin0,361 g/100 g0.3612—
Tryptophan0,12 g/100 g0.122—
Tyrosin0,307 g/100 g0.3072—
Valin0,539 g/100 g0.5392—
Stickstoff, gesamt1,3 g/100 g1.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.