BLS 4.0 · D038000

Zwieback eifrei

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
414 kcal
Energie (Kilojoule)
1 746 kJ
Protein (Nx6,25)
11,05 g
Fett
7,86 g
Kohlenhydrate, verfügbar
72,21 g
Ballaststoffe, gesamt
4,62 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 746 kJ/100 g17461—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)414 kcal/100 g4141—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser3,9 g/100 g3.92—
Protein (Nx6,25)11,05 g/100 g11.052—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett7,86 g/100 g7.862—
Kohlenhydrate, verfügbar72,21 g/100 g72.211—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt4,62 g/100 g4.622—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)— g/100 g<LOD2—
Organische Säuren, gesamt0,197 g/100 g0.1971—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,1 g/100 g1.12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0,6 µg/100 g0.61—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0,6 µg/100 g0.61—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,6 µg/100 g0.62—
Beta‑Carotin— µg/100 g<LOD2—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)— µg/100 g<LOD2—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1,3 mg/100 g1.32—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1,3 mg/100 g1.32—
Beta-Tocopherol0,26 mg/100 g0.262—
Gamma-Tocopherol0,265 mg/100 g0.2652—
Delta-Tocopherol0,083 mg/100 g0.0832—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,976 µg/100 g0.9761—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,858 µg/100 g0.8582—
Vitamin K2 (Menachinone)0,118 µg/100 g0.1182—
Vitamin B1 (Thiamin)0,227 mg/100 g0.2272—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,102 mg/100 g0.1022—
Niacin-Äquivalent2,774 mg/100 g2.7741—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,774 mg/100 g0.7742—
Pantothensäure0,139 mg/100 g0.1392—
Vitamin B6140 µg/100 g1402—
Biotin0,775 µg/100 g0.7752—
Folat-Äquivalent21 µg/100 g211—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat21 µg/100 g212—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin C— mg/100 g<LOD2—
Salz (Natriumchlorid)0,6725 g/100 g0.67251—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium269 mg/100 g2692—
Chlorid478 mg/100 g4782—
Kalium191,7 mg/100 g191.72—
Calcium30,7 mg/100 g30.72—
Magnesium29,2 mg/100 g29.22—
Phosphor123 mg/100 g1232—
Schwefel125 mg/100 g1252—
Eisen1,22 mg/100 g1.222—
Zink0,92 mg/100 g0.922—
Iodid4,7 µg/100 g4.72—
Kupfer146 µg/100 g1462—
Mangan653 µg/100 g6532—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom3,4 µg/100 g3.42—
Molybdän21,5 µg/100 g21.52—
Essigsäure0,038 g/100 g0.0382—
Zitronensäure0,035 g/100 g0.0352—
Milchsäure0,041 g/100 g0.0412—
Äpfelsäure0,083 g/100 g0.0832—
Weinsäure— g/100 g<LOD2—
Zuckeralkohole, gesamt0,021 g/100 g0.0211—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit— g/100 g<LOD2—
Sorbit0,011 g/100 g0.0112—
Xylit0,01 g/100 g0.012—
Monosaccharide, gesamt7,57 g/100 g7.571—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose3,64 g/100 g3.642—
Fructose3,71 g/100 g3.712—
Galactose0,22 g/100 g0.222—
Disaccharide, gesamt5,72 g/100 g5.721—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose2,58 g/100 g2.582—
Maltose3,14 g/100 g3.142—
Lactose— g/100 g<LOD2—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt13,29 g/100 g13.291—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)58,9 g/100 g58.92—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular4,62 g/100 g4.622—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich2,26 g/100 g2.262—
Ballaststoffe, wasserlöslich2,36 g/100 g2.362—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,86 g/100 g1.861—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,0121 g/100 g0.01212—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0589 g/100 g0.05892—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,51 g/100 g1.512—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,248 g/100 g0.2482—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0198 g/100 g0.01982—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,0127 g/100 g0.01272—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt2,5 g/100 g2.51—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,0275 g/100 g0.02752—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)2,47 g/100 g2.472—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,905 g/100 g0.9051—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,0553 g/100 g0.05531—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,0553 g/100 g0.05532—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,85 g/100 g0.851—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,85 g/100 g0.852—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige— g/100 g-——
Cholesterin46,33 mg/100 g46.332—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,131 g/100 g3.1311—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,342 g/100 g0.3422—
Arginin0,348 g/100 g0.3482—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,452 g/100 g0.4522—
Cystein0,236 g/100 g0.2362—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,649 g/100 g3.6492—
Glycin0,398 g/100 g0.3982—
Histidin0,23 g/100 g0.232—
Isoleucin0,408 g/100 g0.4082—
Leucin0,753 g/100 g0.7532—
Lysin0,154 g/100 g0.1542—
Methionin0,145 g/100 g0.1452—
Phenylalanin0,543 g/100 g0.5432—
Prolin1,231 g/100 g1.2312—
Serin0,515 g/100 g0.5152—
Threonin0,304 g/100 g0.3042—
Tryptophan0,12 g/100 g0.122—
Tyrosin0,275 g/100 g0.2752—
Valin0,474 g/100 g0.4742—
Stickstoff, gesamt1,77 g/100 g1.772—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.