BLS 4.0 · D011000

Backerbsen

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
469 kcal
Energie (Kilojoule)
1 962 kJ
Protein (Nx6,25)
9,81 g
Fett
24,09 g
Kohlenhydrate, verfügbar
50,7 g
Ballaststoffe, gesamt
5,23 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 962 kJ/100 g19621—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)469 kcal/100 g4691—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser7,3 g/100 g7.32—
Protein (Nx6,25)9,81 g/100 g9.812—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett24,09 g/100 g24.092—
Kohlenhydrate, verfügbar50,7 g/100 g50.71—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,23 g/100 g5.232—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,028 g/100 g0.0282—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche4 g/100 g42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)5 µg/100 g51—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)3 µg/100 g31—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0,1 µg/100 g0.12—
Beta‑Carotin32 µg/100 g322—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0 µg/100 g02—
Vitamin D0,001 µg/100 g0.0011—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,001 µg/100 g0.0012—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)13,975 mg/100 g13.9752—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol13,975 mg/100 g13.9752—
Beta-Tocopherol0,73 mg/100 g0.732—
Gamma-Tocopherol0,75 mg/100 g0.752—
Delta-Tocopherol0,3 mg/100 g0.32—
Alpha-Tocotrienol0,025 mg/100 g0.0252—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)2 µg/100 g22—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,225 mg/100 g0.2252—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent2,85 mg/100 g2.851—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,1 mg/100 g1.12—
Pantothensäure0,36 mg/100 g0.362—
Vitamin B6120 µg/100 g1202—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent17 µg/100 g171—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat17 µg/100 g172—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin C0,051 mg/100 g0.0512—
Salz (Natriumchlorid)2,71 g/100 g2.711—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1 084 mg/100 g10842—
Chlorid1 506 mg/100 g15062—
Kalium151 mg/100 g1512—
Calcium48 mg/100 g482—
Magnesium27 mg/100 g272—
Phosphor217 mg/100 g2172—
Schwefel83 mg/100 g832—
Eisen1,035 mg/100 g1.0352—
Zink0,86 mg/100 g0.862—
Iodid4 µg/100 g42—
Kupfer120 µg/100 g1202—
Mangan460 µg/100 g4602—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom17 µg/100 g172—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,000056 g/100 g0.0000562—
Milchsäure0,028 g/100 g0.0282—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,069 g/100 g0.0691—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,034 g/100 g0.0342—
Fructose0,035 g/100 g0.0352—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,691 g/100 g1.6911—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,345 g/100 g0.3452—
Maltose0,05923 g/100 g0.059232—
Lactose1,287 g/100 g1.2872—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,76 g/100 g1.761—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)48,9 g/100 g48.92—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt2,6 g/100 g2.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0002 g/100 g0.00022—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,5 g/100 g1.52—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,8 g/100 g0.82—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,1 g/100 g0.12—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,3 g/100 g7.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,3 g/100 g0.32—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7 g/100 g72—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt13 g/100 g131—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0 g/100 g01—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt13 g/100 g131—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)13 g/100 g132—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0,0001 g/100 g0.00012—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,2 g/100 g0.22—
Cholesterin0,7 mg/100 g0.72—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,092 g/100 g3.0921—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,351 g/100 g0.3512—
Arginin0,363 g/100 g0.3632—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,465 g/100 g0.4652—
Cystein0,212 g/100 g0.2122—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,96 g/100 g2.962—
Glycin0,324 g/100 g0.3242—
Histidin0,216 g/100 g0.2162—
Isoleucin0,372 g/100 g0.3722—
Leucin0,774 g/100 g0.7742—
Lysin0,275 g/100 g0.2752—
Methionin0,169 g/100 g0.1692—
Phenylalanin0,46 g/100 g0.462—
Prolin1,087 g/100 g1.0872—
Serin0,482 g/100 g0.4822—
Threonin0,293 g/100 g0.2932—
Tryptophan0,105 g/100 g0.1052—
Tyrosin0,308 g/100 g0.3082—
Valin0,428 g/100 g0.4282—
Stickstoff, gesamt1,58 g/100 g1.582—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.