BLS 4.0 · C351032

Reis unpoliert, gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
128 kcal
Energie (Kilojoule)
544 kJ
Protein (Nx6,25)
3,006 g
Fett
0,917 g
Kohlenhydrate, verfügbar
26,32 g
Ballaststoffe, gesamt
1,4 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)544 kJ/100 g5441—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)128 kcal/100 g1281—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser70,8 g/100 g70.82—
Protein (Nx6,25)3,006 g/100 g3.0062—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett0,917 g/100 g0.9172—
Kohlenhydrate, verfügbar26,32 g/100 g26.321—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt1,4 g/100 g1.42—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,317 g/100 g0.3172—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,217 mg/100 g0.2172—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,217 mg/100 g0.2172—
Beta-Tocopherol0,017 mg/100 g0.0172—
Gamma-Tocopherol0,146 mg/100 g0.1462—
Delta-Tocopherol0,016 mg/100 g0.0162—
Alpha-Tocotrienol0,121 mg/100 g0.1212—
Vitamin K0,1 µg/100 g0.11—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,1 µg/100 g0.12—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,085 mg/100 g0.0852—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,026 mg/100 g0.0262—
Niacin-Äquivalent2,005 mg/100 g2.0051—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,472 mg/100 g1.4722—
Pantothensäure0,481 mg/100 g0.4812—
Vitamin B652 µg/100 g522—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent5 µg/100 g51—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat5 µg/100 g531
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,002948 g/100 g0.0029481—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium1,179 mg/100 g1.1792—
Chlorid— mg/100 g-——
Kalium103,597 mg/100 g103.5972—
Calcium5,2 mg/100 g5.22—
Magnesium43,1 mg/100 g43.12—
Phosphor101 mg/100 g1012—
Schwefel— mg/100 g-——
Eisen0,574 mg/100 g0.5742—
Zink0,86 mg/100 g0.862—
Iodid0,7 µg/100 g0.72—
Kupfer100 µg/100 g1002—
Mangan930 µg/100 g9302—
Fluorid15 µg/100 g152—
Chrom3,42 µg/100 g3.422—
Molybdän15,4 µg/100 g15.42—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit— g/100 g-——
Monosaccharide, gesamt0,05 g/100 g0.051—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,04 g/100 g0.042—
Fructose0,01 g/100 g0.012—
Galactose— g/100 g-——
Disaccharide, gesamt0,215 g/100 g0.2151—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,215 g/100 g0.2152—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,26 g/100 g0.261—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)26,062 g/100 g26.0622—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular1,4 g/100 g1.42—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,4 g/100 g0.42—
Ballaststoffe, wasserlöslich1 g/100 g12—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,1613 g/100 g0.16131—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,129 g/100 g0.1292—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,01658 g/100 g0.016582—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,0062 g/100 g0.00622—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,00291 g/100 g0.002912—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0066 g/100 g0.00662—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,354 g/100 g0.3541—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0085 g/100 g0.00852—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,341 g/100 g0.3412—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,004 g/100 g0.0042—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,32 g/100 g0.321—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,01438 g/100 g0.014381—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,01438 g/100 g0.014382—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,306 g/100 g0.3061—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,306 g/100 g0.3062—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,008 g/100 g0.0082—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,086 g/100 g1.0861—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,197 g/100 g0.1972—
Arginin0,215 g/100 g0.2152—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,301 g/100 g0.3012—
Cystein0,036 g/100 g0.0362—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,588 g/100 g0.5882—
Glycin0,165 g/100 g0.1652—
Histidin0,068 g/100 g0.0682—
Isoleucin0,122 g/100 g0.1222—
Leucin0,247 g/100 g0.2472—
Lysin0,108 g/100 g0.1082—
Methionin0,061 g/100 g0.0612—
Phenylalanin0,151 g/100 g0.1512—
Prolin0,14 g/100 g0.142—
Serin0,168 g/100 g0.1682—
Threonin0,118 g/100 g0.1182—
Tryptophan0,032 g/100 g0.0322—
Tyrosin0,115 g/100 g0.1152—
Valin0,179 g/100 g0.1792—
Stickstoff, gesamt0,481 g/100 g0.4812—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Literatur

Referenz

  1. Konings, E. J. M., et al.; Folate intake of the Dutch population according to newly established liquid chromatography data for foods; American Journal of Clinical Nutrition; 2001; 73

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.