BLS 4.0 · C335000

Amaranth roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
377 kcal
Energie (Kilojoule)
1 589 kJ
Protein (Nx6,25)
14,04 g
Fett
5,93 g
Kohlenhydrate, verfügbar
62,38 g
Ballaststoffe, gesamt
8,76 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 589 kJ/100 g15891—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)377 kcal/100 g3771—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser10,2 g/100 g10.22—
Protein (Nx6,25)14,04 g/100 g14.042—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,93 g/100 g5.932—
Kohlenhydrate, verfügbar62,38 g/100 g62.381—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt8,76 g/100 g8.762—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,06 g/100 g2.062—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,93 mg/100 g0.932—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,93 mg/100 g0.932—
Beta-Tocopherol2,1 mg/100 g2.12—
Gamma-Tocopherol0,2 mg/100 g0.22—
Delta-Tocopherol0,87 mg/100 g0.872—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin K2 (Menachinone)— µg/100 g<LOQ2—
Vitamin B1 (Thiamin)0,106128 mg/100 g0.1061282—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,10183 mg/100 g0.101832—
Niacin-Äquivalent3,81 mg/100 g3.811—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,48 mg/100 g0.482—
Pantothensäure0,82 mg/100 g0.822—
Vitamin B6139 µg/100 g1394—
Biotin2,25 µg/100 g2.252—
Folat-Äquivalent90,6 µg/100 g90.61—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat90,6 µg/100 g90.62—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C— mg/100 gTR5—
Salz (Natriumchlorid)0,0018 g/100 g0.00181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0,7 mg/100 g0.72—
Chlorid40 mg/100 g402—
Kalium413,6 mg/100 g413.62—
Calcium170,9 mg/100 g170.92—
Magnesium234,9 mg/100 g234.92—
Phosphor433,2 mg/100 g433.22—
Schwefel180 mg/100 g1802—
Eisen7,0808 mg/100 g7.08082—
Zink2,7458 mg/100 g2.74582—
Iodid2,5 µg/100 g2.561
Kupfer508,8 µg/100 g508.82—
Mangan2 598,8 µg/100 g2598.82—
Fluorid50 µg/100 g5061
Chrom15,4 µg/100 g15.42—
Molybdän36 µg/100 g362—
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit— g/100 gTR5—
Monosaccharide, gesamt0,06787 g/100 g0.067871—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,05892 g/100 g0.058922—
Fructose0,00895 g/100 g0.008952—
Galactose— g/100 gTR5—
Disaccharide, gesamt1,23004 g/100 g1.230041—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose1,22824 g/100 g1.228242—
Maltose0,0018 g/100 g0.00182—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,29791 g/100 g1.297911—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)61,08 g/100 g61.082—
Ballaststoffe, niedermolekular0,5 g/100 g0.52—
Ballaststoffe, hochmolekular8,26 g/100 g8.262—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich2,48 g/100 g2.482—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich5,78 g/100 g5.782—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt1,42 g/100 g1.421—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,0056 g/100 g0.00562—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,012 g/100 g0.0122—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,1 g/100 g1.12—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,00573 g/100 g0.005732—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,21 g/100 g0.212—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,047 g/100 g0.0472—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,018 g/100 g0.0182—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,3 g/100 g1.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,0585 g/100 g0.05852—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,24 g/100 g1.242—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt2,63 g/100 g2.631—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,051 g/100 g0.0511—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,051 g/100 g0.0512—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt2,58 g/100 g2.581—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)2,58 g/100 g2.582—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,0818 g/100 g0.08182—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,91 g/100 g4.911—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,54 g/100 g0.542—
Arginin1,26 g/100 g1.262—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,22 g/100 g1.222—
Cystein0,36 g/100 g0.362—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,42 g/100 g2.422—
Glycin1,2 g/100 g1.22—
Histidin0,38 g/100 g0.382—
Isoleucin0,54 g/100 g0.542—
Leucin0,84 g/100 g0.842—
Lysin0,86 g/100 g0.862—
Methionin0,34 g/100 g0.342—
Phenylalanin0,62 g/100 g0.622—
Prolin0,6 g/100 g0.62—
Serin0,93 g/100 g0.932—
Threonin0,53 g/100 g0.532—
Tryptophan0,2 g/100 g0.22—
Tyrosin0,56 g/100 g0.562—
Valin0,6 g/100 g0.62—
Stickstoff, gesamt2,25 g/100 g2.252—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Spuren
  6. Nährstoffdatenbank

Referenz

  1. SFK; SFK Online Version; 2007

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.