BLS 4.0 · C326000

Buchweizen Grieß

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
350 kcal
Energie (Kilojoule)
1 482 kJ
Protein (Nx6,25)
12,52 g
Fett
3,12 g
Kohlenhydrate, verfügbar
65,08 g
Ballaststoffe, gesamt
5,91 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 482 kJ/100 g14821—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)350 kcal/100 g3501—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser12 g/100 g122—
Protein (Nx6,25)12,52 g/100 g12.522—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett3,12 g/100 g3.122—
Kohlenhydrate, verfügbar65,08 g/100 g65.081—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,91 g/100 g5.912—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,93 g/100 g1.932—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,27 mg/100 g0.272—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,27 mg/100 g0.272—
Beta-Tocopherol0,008 mg/100 g0.0082—
Gamma-Tocopherol6,1 mg/100 g6.12—
Delta-Tocopherol0,28 mg/100 g0.282—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,912 µg/100 g0.9121—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,912 µg/100 g0.9122—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,668168 mg/100 g0.6681682—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,106679 mg/100 g0.1066792—
Niacin-Äquivalent6,43 mg/100 g6.431—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,1 mg/100 g3.12—
Pantothensäure1,15 mg/100 g1.152—
Vitamin B6580 µg/100 g5802—
Biotin0,51 µg/100 g0.512—
Folat-Äquivalent45,7 µg/100 g45.71—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat45,7 µg/100 g45.72—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,0008 g/100 g0.00081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0,3 mg/100 g0.32—
Chlorid0 mg/100 g02—
Kalium432,6 mg/100 g432.62—
Calcium15,4 mg/100 g15.42—
Magnesium197,5 mg/100 g197.52—
Phosphor406 mg/100 g4062—
Schwefel168 mg/100 g1682—
Eisen2,5956 mg/100 g2.59562—
Zink2,8669 mg/100 g2.86692—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer512,6 µg/100 g512.62—
Mangan1 383,4 µg/100 g1383.42—
Fluorid50 µg/100 g502—
Chrom6,4 µg/100 g6.42—
Molybdän60 µg/100 g602—
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,04251 g/100 g0.042511—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,02651 g/100 g0.026512—
Fructose0,016 g/100 g0.0162—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,97579 g/100 g0.975791—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,97579 g/100 g0.975792—
Maltose0 g/100 g02—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,0183 g/100 g1.01831—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)64,06 g/100 g64.062—
Ballaststoffe, niedermolekular0,16 g/100 g0.164—
Ballaststoffe, hochmolekular5,75 g/100 g5.754—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich2,53 g/100 g2.534—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich3,22 g/100 g3.224—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,46 g/100 g0.461—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,37 g/100 g0.374—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,05 g/100 g0.054—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,04 g/100 g0.044—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,1 g/100 g1.11—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.044—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,97 g/100 g0.974—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,08 g/100 g0.084—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt1,05 g/100 g1.051—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,06 g/100 g0.061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.064—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,99 g/100 g0.991—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,99 g/100 g0.994—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,03 g/100 g0.034—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,92 g/100 g4.921—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,65 g/100 g0.654—
Arginin1,3 g/100 g1.34—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin1,35 g/100 g1.354—
Cystein0,25 g/100 g0.254—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin2,29 g/100 g2.294—
Glycin0,89 g/100 g0.894—
Histidin0,3 g/100 g0.34—
Isoleucin0,56 g/100 g0.564—
Leucin0,86 g/100 g0.864—
Lysin0,82 g/100 g0.824—
Methionin0,26 g/100 g0.264—
Phenylalanin0,56 g/100 g0.564—
Prolin0,81 g/100 g0.814—
Serin0,71 g/100 g0.714—
Threonin0,58 g/100 g0.584—
Tryptophan0,2 g/100 g0.24—
Tyrosin0,27 g/100 g0.274—
Valin0,78 g/100 g0.784—
Stickstoff, gesamt2 g/100 g22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.