BLS 4.0 · C219100

Hartweizen Vollkorngrieß

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
346 kcal
Energie (Kilojoule)
1 461 kJ
Protein (Nx6,25)
14,4 g
Fett
2,32 g
Kohlenhydrate, verfügbar
60,94 g
Ballaststoffe, gesamt
11,76 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 461 kJ/100 g14611—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)346 kcal/100 g3461—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser11,92 g/100 g11.922—
Protein (Nx6,25)14,4 g/100 g14.42—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett2,32 g/100 g2.322—
Kohlenhydrate, verfügbar60,94 g/100 g60.941—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt11,76 g/100 g11.762—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,48 g/100 g1.482—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,504 mg/100 g0.5042—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,504 mg/100 g0.5042—
Beta-Tocopherol0,26 mg/100 g0.262—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,837 µg/100 g0.8371—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,837 µg/100 g0.8372—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,47 mg/100 g0.472—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,1 mg/100 g0.12—
Niacin-Äquivalent8,55 mg/100 g8.551—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin6,22 mg/100 g6.222—
Pantothensäure0,55 mg/100 g0.552—
Vitamin B6460 µg/100 g4602—
Biotin5,98 µg/100 g5.982—
Folat-Äquivalent113 µg/100 g1131—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat113 µg/100 g1132—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,0018 g/100 g0.00181—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium0,7 mg/100 g0.72—
Chlorid54 mg/100 g542—
Kalium401,3 mg/100 g401.32—
Calcium36 mg/100 g362—
Magnesium94,7 mg/100 g94.72—
Phosphor299 mg/100 g2992—
Schwefel155 mg/100 g1552—
Eisen3,417 mg/100 g3.4172—
Zink3,0273 mg/100 g3.02732—
Iodid— µg/100 g-——
Kupfer453,6 µg/100 g453.62—
Mangan2 336 µg/100 g23362—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,04927 g/100 g0.049271—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,03359 g/100 g0.033592—
Fructose0,01568 g/100 g0.015682—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,02165 g/100 g1.021651—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,34751 g/100 g0.347512—
Maltose0,67414 g/100 g0.674142—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,07092 g/100 g1.070921—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)59,87 g/100 g59.872—
Ballaststoffe, niedermolekular2,58 g/100 g2.584—
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich4,4 g/100 g4.44—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich4,79 g/100 g4.794—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,35 g/100 g0.351—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,33 g/100 g0.334—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,02 g/100 g0.024—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g04—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,35 g/100 g0.351—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,33 g/100 g0.334—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,01 g/100 g0.014—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,95 g/100 g0.951—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,06 g/100 g0.061—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,06 g/100 g0.064—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,89 g/100 g0.891—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,89 g/100 g0.894—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,01 g/100 g0.014—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,12 g/100 g4.121—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,41 g/100 g0.414—
Arginin0,53 g/100 g0.534—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,57 g/100 g0.574—
Cystein0,3 g/100 g0.34—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin4,65 g/100 g4.654—
Glycin0,44 g/100 g0.444—
Histidin0,33 g/100 g0.334—
Isoleucin0,5 g/100 g0.54—
Leucin0,99 g/100 g0.994—
Lysin0,29 g/100 g0.294—
Methionin0,23 g/100 g0.234—
Phenylalanin0,69 g/100 g0.694—
Prolin1,57 g/100 g1.574—
Serin0,66 g/100 g0.664—
Threonin0,37 g/100 g0.374—
Tryptophan0,14 g/100 g0.144—
Tyrosin0,4 g/100 g0.44—
Valin0,58 g/100 g0.584—
Stickstoff, gesamt2,3 g/100 g2.32—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.