BLS 4.0 · C211100

Weizen Vollkornschrot

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
331 kcal
Energie (Kilojoule)
1 398 kJ
Protein (Nx6,25)
12,8125 g
Fett
1,833 g
Kohlenhydrate, verfügbar
59,213 g
Ballaststoffe, gesamt
13,26 g
Im Nährstoff-Finder öffnen Mit anderen Lebensmitteln vergleichen

Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 398 kJ/100 g13981—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)331 kcal/100 g3311—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser12,65 g/100 g12.652—
Protein (Nx6,25)12,8125 g/100 g12.81252—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,833 g/100 g1.8332—
Kohlenhydrate, verfügbar59,213 g/100 g59.2131—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt13,26 g/100 g13.262—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1,55 g/100 g1.552—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin20 µg/100 g202—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)1 mg/100 g12—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol1 mg/100 g12—
Beta-Tocopherol0,39 mg/100 g0.392—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,952 µg/100 g0.9521—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,952 µg/100 g0.9522—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,455 mg/100 g0.4552—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,093 mg/100 g0.0932—
Niacin-Äquivalent7,77 mg/100 g7.771—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin5,1 mg/100 g5.12—
Pantothensäure1,18 mg/100 g1.182—
Vitamin B6269 µg/100 g2692—
Biotin6 µg/100 g62—
Folat-Äquivalent91,3 µg/100 g91.31—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat91,3 µg/100 g91.32—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,02 g/100 g0.021—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium8 mg/100 g82—
Chlorid55 mg/100 g552—
Kalium396 mg/100 g3962—
Calcium29,4 mg/100 g29.42—
Magnesium119 mg/100 g1192—
Phosphor341,681 mg/100 g341.6812—
Schwefel137 mg/100 g1372—
Eisen4,4 mg/100 g4.42—
Zink2,63 mg/100 g2.632—
Iodid6,675 µg/100 g6.6752—
Kupfer377 µg/100 g3772—
Mangan3 260 µg/100 g32602—
Fluorid90 µg/100 g902—
Chrom4 µg/100 g42—
Molybdän48 µg/100 g482—
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,075 g/100 g0.0751—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,03272 g/100 g0.032722—
Fructose0,042 g/100 g0.0422—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,978 g/100 g0.9781—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,6 g/100 g0.62—
Maltose0,37752 g/100 g0.377522—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,053 g/100 g1.0531—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)58,16 g/100 g58.162—
Ballaststoffe, niedermolekular1,604 g/100 g1.6044—
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich2,824 g/100 g2.8244—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich8,884 g/100 g8.8844—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,227 g/100 g0.2271—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,213 g/100 g0.2134—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,011 g/100 g0.0114—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,002 g/100 g0.0024—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 g/100 g0.0014—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g04—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,202 g/100 g0.2021—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,012 g/100 g0.0124—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,184 g/100 g0.1844—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,006 g/100 g0.0064—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g04—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,869 g/100 g0.8691—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,056 g/100 g0.0561—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,056 g/100 g0.0564—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,813 g/100 g0.8131—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,813 g/100 g0.8134—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,019 g/100 g0.0194—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,6849 g/100 g3.68491—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,4113 g/100 g0.41134—
Arginin0,583 g/100 g0.5834—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,6022 g/100 g0.60224—
Cystein0,2716 g/100 g0.27164—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,7861 g/100 g3.78614—
Glycin0,5022 g/100 g0.50224—
Histidin0,2908 g/100 g0.29084—
Isoleucin0,4215 g/100 g0.42154—
Leucin0,8136 g/100 g0.81364—
Lysin0,3408 g/100 g0.34084—
Methionin0,2012 g/100 g0.20124—
Phenylalanin0,583 g/100 g0.5834—
Prolin1,2953 g/100 g1.29534—
Serin0,583 g/100 g0.5834—
Threonin0,3613 g/100 g0.36134—
Tryptophan0,1602 g/100 g0.16024—
Tyrosin0,3408 g/100 g0.34084—
Valin0,5125 g/100 g0.51254—
Stickstoff, gesamt2,05 g/100 g2.052—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Übernommener Wert
  3. Logische Null
  4. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.