BLS 4.0 · C119200

Couscous (Hartweizen) roh

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
350 kcal
Energie (Kilojoule)
1 483 kJ
Protein (Nx6,25)
11,692 g
Fett
1,7 g
Kohlenhydrate, verfügbar
68,92 g
Ballaststoffe, gesamt
6,17 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 483 kJ/100 g14831—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)350 kcal/100 g3501—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser11,05 g/100 g11.052—
Protein (Nx6,25)11,692 g/100 g11.6922—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,7 g/100 g1.72—
Kohlenhydrate, verfügbar68,92 g/100 g68.921—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt6,17 g/100 g6.172—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g03—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g01—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,74 g/100 g0.744—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g03—
Beta‑Carotin0 µg/100 g04—
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g03—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,239 mg/100 g0.2394—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,239 mg/100 g0.2394—
Beta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.14—
Gamma-Tocopherol0,1 mg/100 g0.14—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.14—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0 µg/100 g01—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0 µg/100 g04—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g03—
Vitamin B1 (Thiamin)0,273 mg/100 g0.2732—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,017 mg/100 g0.0172—
Niacin-Äquivalent5,72 mg/100 g5.721—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin2,92 mg/100 g2.924—
Pantothensäure0,38 mg/100 g0.384—
Vitamin B633 µg/100 g332—
Biotin2,01 µg/100 g2.014—
Folat-Äquivalent33 µg/100 g331—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat33 µg/100 g334—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g03—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g03—
Vitamin C0 mg/100 g04—
Salz (Natriumchlorid)0,016 g/100 g0.0161—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium6,4 mg/100 g6.42—
Chlorid54 mg/100 g544—
Kalium334,7 mg/100 g334.72—
Calcium25,8 mg/100 g25.82—
Magnesium71,2 mg/100 g71.22—
Phosphor253,8 mg/100 g253.82—
Schwefel138 mg/100 g1384—
Eisen2,5767 mg/100 g2.57672—
Zink2,051 mg/100 g2.0512—
Iodid3,1 µg/100 g3.12—
Kupfer406,1 µg/100 g406.12—
Mangan1 283,6 µg/100 g1283.62—
Fluorid0 µg/100 g04—
Chrom— µg/100 g-——
Molybdän— µg/100 g-——
Essigsäure0 g/100 g03—
Zitronensäure0 g/100 g03—
Milchsäure0 g/100 g03—
Äpfelsäure0 g/100 g03—
Weinsäure0 g/100 g03—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g03—
Sorbit0 g/100 g03—
Xylit0 g/100 g04—
Monosaccharide, gesamt0,03962 g/100 g0.039621—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,02584 g/100 g0.025844—
Fructose0,01378 g/100 g0.013784—
Galactose0 g/100 g04—
Disaccharide, gesamt1,02288 g/100 g1.022881—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,16594 g/100 g0.165944—
Maltose0,85694 g/100 g0.856944—
Lactose0 g/100 g03—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,0625 g/100 g1.06251—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)67,86 g/100 g67.864—
Ballaststoffe, niedermolekular1,351 g/100 g1.3515—
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich2,308 g/100 g2.3085—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich2,511 g/100 g2.5115—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,241 g/100 g0.2411—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,001 g/100 g0.0015—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,002 g/100 g0.0025—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,212 g/100 g0.2125—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,002 g/100 g0.0025—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,017 g/100 g0.0175—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,002 g/100 g0.0025—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,003 g/100 g0.0035—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,002 g/100 g0.0025—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt— g/100 g-——FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,73 g/100 g0.731—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,042 g/100 g0.0421—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,042 g/100 g0.0425—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g03—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,688 g/100 g0.6881—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,688 g/100 g0.6885—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,238 g/100 g0.2385—
Cholesterin0 mg/100 g03—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,349 g/100 g3.3491—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,387 g/100 g0.3875—
Arginin0,51 g/100 g0.515—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,559 g/100 g0.5595—
Cystein0,253 g/100 g0.2535—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,442 g/100 g3.4425—
Glycin0,44 g/100 g0.445—
Histidin0,253 g/100 g0.2535—
Isoleucin0,403 g/100 g0.4035—
Leucin0,737 g/100 g0.7375—
Lysin0,3 g/100 g0.35—
Methionin0,168 g/100 g0.1685—
Phenylalanin0,514 g/100 g0.5145—
Prolin1,135 g/100 g1.1355—
Serin0,514 g/100 g0.5145—
Threonin0,315 g/100 g0.3155—
Tryptophan0,168 g/100 g0.1685—
Tyrosin0,318 g/100 g0.3185—
Valin0,491 g/100 g0.4915—
Stickstoff, gesamt1,871 g/100 g1.8712—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Analyse
  3. Logische Null
  4. Übernommener Wert
  5. Musterberechnung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.