BLS 4.0 · C118032

Quinoa weiß, gekocht

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
104 kcal
Energie (Kilojoule)
438 kJ
Protein (Nx6,25)
3,491 g
Fett
1,8 g
Kohlenhydrate, verfügbar
16,92 g
Ballaststoffe, gesamt
3,08 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)438 kJ/100 g4381—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)104 kcal/100 g1041—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser74,1 g/100 g74.12—
Protein (Nx6,25)3,491 g/100 g3.4913—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett1,8 g/100 g1.83—
Kohlenhydrate, verfügbar16,92 g/100 g16.921—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt3,08 g/100 g3.083—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0 g/100 g02—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche0,42 g/100 g0.422—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)0 µg/100 g01—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)0 µg/100 g01—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin— µg/100 g-——
Carotinoide, außer Beta-Carotin— µg/100 g-——
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,896 mg/100 g0.8962—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,896 mg/100 g0.8962—
Beta-Tocopherol0,033 mg/100 g0.0332—
Gamma-Tocopherol1,433 mg/100 g1.4332—
Delta-Tocopherol0,063 mg/100 g0.0632—
Alpha-Tocotrienol— mg/100 g-——
Vitamin K0,083 µg/100 g0.0831—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,083 µg/100 g0.0832—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,116 mg/100 g0.1163—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,016 mg/100 g0.0163—
Niacin-Äquivalent0,91 mg/100 g0.911—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin0,24 mg/100 g0.242—
Pantothensäure0,21 mg/100 g0.212—
Vitamin B640 µg/100 g403—
Biotin0,72 µg/100 g0.722—
Folat-Äquivalent29,4 µg/100 g29.41—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat29,4 µg/100 g29.42—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0 mg/100 g02—
Salz (Natriumchlorid)0,0057 g/100 g0.00571—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium2,28 mg/100 g2.283—
Chlorid17 mg/100 g172—
Kalium142,7 mg/100 g142.73—
Calcium19,78 mg/100 g19.783—
Magnesium58,2 mg/100 g58.23—
Phosphor155,66 mg/100 g155.663—
Schwefel44 mg/100 g442—
Eisen0,94125 mg/100 g0.941253—
Zink0,98109 mg/100 g0.981093—
Iodid4,9 µg/100 g4.93—
Kupfer138,73 µg/100 g138.733—
Mangan381,99 µg/100 g381.993—
Fluorid— µg/100 g-——
Chrom6,5 µg/100 g6.52—
Molybdän6,2 µg/100 g6.22—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0 g/100 g02—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,07121 g/100 g0.071211—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,06232 g/100 g0.062322—
Fructose0,00889 g/100 g0.008892—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt0,42508 g/100 g0.425081—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,42405 g/100 g0.424052—
Maltose0,00103 g/100 g0.001032—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt0,49629 g/100 g0.496291—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)16,42 g/100 g16.422—
Ballaststoffe, niedermolekular0,07 g/100 g0.072—
Ballaststoffe, hochmolekular2,09 g/100 g2.092—FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,92 g/100 g0.922—
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich1,17 g/100 g1.172—
Fettsäuren, gesättigt, gesamt0,173 g/100 g0.1731—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)— g/100 g-——
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,0023 g/100 g0.00232—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,143 g/100 g0.1432—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,01 g/100 g0.012—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,007 g/100 g0.0072—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,008 g/100 g0.0082—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,0026 g/100 g0.00262—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt0,4 g/100 g0.41—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,013 g/100 g0.0132—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,39 g/100 g0.392—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,81 g/100 g0.811—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,089 g/100 g0.0891—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,089 g/100 g0.0892—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,72 g/100 g0.721—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,72 g/100 g0.722—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)— g/100 g-——
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)— g/100 g-——
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)— g/100 g-——
Fettsäuren, sonstige0,009 g/100 g0.0092—
Cholesterin0 mg/100 g02—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt1,31 g/100 g1.311—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,17 g/100 g0.172—
Arginin0,33 g/100 g0.332—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,33 g/100 g0.332—
Cystein0,07 g/100 g0.072—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,57 g/100 g0.572—
Glycin0,24 g/100 g0.242—
Histidin0,11 g/100 g0.112—
Isoleucin0,14 g/100 g0.142—
Leucin0,25 g/100 g0.252—
Lysin0,22 g/100 g0.222—
Methionin0,08 g/100 g0.082—
Phenylalanin0,16 g/100 g0.162—
Prolin0,15 g/100 g0.152—
Serin0,17 g/100 g0.172—
Threonin0,14 g/100 g0.142—
Tryptophan0,04 g/100 g0.042—
Tyrosin0,13 g/100 g0.132—
Valin0,17 g/100 g0.172—
Stickstoff, gesamt0,559 g/100 g0.5593—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Rezeptberechnung
  3. Analyse

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.