BLS 4.0 · B8B5000

Weizenknusperbrot (mit Butter)

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
398 kcal
Energie (Kilojoule)
1 681 kJ
Protein (Nx6,25)
11,93 g
Fett
5,81 g
Kohlenhydrate, verfügbar
71,8 g
Ballaststoffe, gesamt
5,28 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 681 kJ/100 g16811—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)398 kcal/100 g3981—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser6 g/100 g62—
Protein (Nx6,25)11,93 g/100 g11.932—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett5,81 g/100 g5.812—
Kohlenhydrate, verfügbar71,8 g/100 g71.81—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt5,28 g/100 g5.282—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,06 g/100 g0.062—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche1 g/100 g12—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)42 µg/100 g421—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)41 µg/100 g411—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol39 µg/100 g392—
Beta‑Carotin19 µg/100 g192—
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,3 µg/100 g0.32—
Vitamin D0,041 µg/100 g0.0411—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,038 µg/100 g0.0382—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,003 µg/100 g0.0032—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)0,429 mg/100 g0.4292—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol0,429 mg/100 g0.4292—
Beta-Tocopherol0,23 mg/100 g0.232—
Gamma-Tocopherol0,09 mg/100 g0.092—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0 mg/100 g02—
Vitamin K2 µg/100 g21—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)1 µg/100 g12—
Vitamin K2 (Menachinone)1 µg/100 g12—
Vitamin B1 (Thiamin)0,198 mg/100 g0.1982—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,081 mg/100 g0.0812—
Niacin-Äquivalent3,73 mg/100 g3.731—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin1,65 mg/100 g1.652—
Pantothensäure0,25 mg/100 g0.252—
Vitamin B6116 µg/100 g1162—
Biotin3 µg/100 g32—
Folat-Äquivalent15 µg/100 g151—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat15 µg/100 g152—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0,172 mg/100 g0.1722—
Salz (Natriumchlorid)0,308 g/100 g0.3081—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium123 mg/100 g1232—
Chlorid232 mg/100 g2322—
Kalium192 mg/100 g1922—
Calcium42 mg/100 g422—
Magnesium31 mg/100 g312—
Phosphor140 mg/100 g1402—
Schwefel120 mg/100 g1202—
Eisen1,255 mg/100 g1.2552—
Zink0,89 mg/100 g0.892—
Iodid3 µg/100 g32—
Kupfer140 µg/100 g1402—
Mangan802 µg/100 g8022—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom0 µg/100 g02—
Molybdän1 µg/100 g12—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,04 g/100 g0.042—
Milchsäure0,026 g/100 g0.0262—
Äpfelsäure0 g/100 g02—
Weinsäure0 g/100 g02—
Zuckeralkohole, gesamt0 g/100 g01—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0 g/100 g02—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt0,04197 g/100 g0.041971—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose0,02784 g/100 g0.027842—
Fructose0,01413 g/100 g0.014132—
Galactose0 g/100 g02—
Disaccharide, gesamt1,406 g/100 g1.4061—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose0,298 g/100 g0.2982—
Maltose0,2844 g/100 g0.28442—
Lactose0,824 g/100 g0.8242—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt1,448 g/100 g1.4481—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar— g/100 g-——
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)70,4 g/100 g70.42—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,14 g/100 g3.141—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0,219 g/100 g0.2192—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,106 g/100 g0.1062—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,062 g/100 g0.0622—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,125 g/100 g0.1252—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,139 g/100 g0.1392—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,491 g/100 g0.4912—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,5 g/100 g1.52—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0,029 g/100 g0.0292—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,42 g/100 g0.422—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt1,2 g/100 g1.21—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,111 g/100 g0.1112—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)1,05 g/100 g1.052—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt0,62 g/100 g0.621—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,05 g/100 g0.051—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,04 g/100 g0.042—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0,002 g/100 g0.0022—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0,0004 g/100 g0.00042—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,57 g/100 g0.571—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,56 g/100 g0.562—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,001 g/100 g0.0012—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0,003 g/100 g0.0032—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0,005 g/100 g0.0052—
Fettsäuren, sonstige0,01 g/100 g0.012—
Cholesterin12 mg/100 g122—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt3,493 g/100 g3.4931—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,349 g/100 g0.3492—
Arginin0,458 g/100 g0.4582—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,512 g/100 g0.5122—
Cystein0,243 g/100 g0.2432—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,92 g/100 g3.922—
Glycin0,417 g/100 g0.4172—
Histidin0,273 g/100 g0.2732—
Isoleucin0,418 g/100 g0.4182—
Leucin0,799 g/100 g0.7992—
Lysin0,291 g/100 g0.2912—
Methionin0,195 g/100 g0.1952—
Phenylalanin0,569 g/100 g0.5692—
Prolin1,348 g/100 g1.3482—
Serin0,565 g/100 g0.5652—
Threonin0,334 g/100 g0.3342—
Tryptophan0,125 g/100 g0.1252—
Tyrosin0,326 g/100 g0.3262—
Valin0,489 g/100 g0.4892—
Stickstoff, gesamt1,92 g/100 g1.922—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.