BLS 4.0 · B6A1200

Weizenvollkornknäckebrot mit Müslizutaten, gesüßt

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.

Energie (Kilokalorien)
438 kcal
Energie (Kilojoule)
1 835 kJ
Protein (Nx6,25)
13,6 g
Fett
18,1 g
Kohlenhydrate, verfügbar
50 g
Ballaststoffe, gesamt
10,1 g
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Vollständige Nährwerte

138 von 138 Nährstoffen · je 100 g

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 g.
NährstoffWertOriginalwertDatenherkunftReferenzBLS-Berechnung
Energie (Kilojoule)1 835 kJ/100 g18351—ENERCJ[kJ] = 17*PROT625[g] + 17*(CHO[g] - POLYL[g]) + 37*FAT[g] + 29*ALC[g] + 13*OA[g] + 10*POLYL[g] + 8*OLSAC[g] + 8*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Energie (Kilokalorien)438 kcal/100 g4381—ENERCC[kcal] = 4*PROT625[g] + 4*(CHO[g] - POLYL[g]) + 9*FAT[g] + 7*ALC[g] + 3*OA[g] + 2.4*POLYL[g] + 2*OLSAC[g] + 2*FIBT[g]immer berechnet / always calculated
Wasser6 g/100 g62—
Protein (Nx6,25)13,6 g/100 g13.62—PROT625[g]=NT[g]*6.25teilweise berechnet / partially calculated
Fett18,1 g/100 g18.12—
Kohlenhydrate, verfügbar50 g/100 g501—CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g] + OLSAC[g] + POLYL[g]immer berechnet / always calculated
Ballaststoffe, gesamt10,1 g/100 g10.12—FIBT[g]=FIBHMW[g]+FIBLMW[g] OR FIBT[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]+FIBLMWteilweise berechnet / partially calculated
Alkohol (Ethanol)0 g/100 g02—
Organische Säuren, gesamt0,25 g/100 g0.252—OA[g]=MALAC[g]+ACEAC[g]+LACAC[g]+TARAC[g]+CITAC[g]teilweise berechnet / partially calculated
Rohasche2,4 g/100 g2.42—
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)3 µg/100 g31—VITA[µg]= RETOL[µg] + 1/6*CARTB[µg]+ 1/12*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)2 µg/100 g21—VITAA[µg]= RETOL[µg] + 1/12*CARTB[µg]+ 1/24*(CAROTPAXB[µg])teilweise berechnet / partially calculated
Retinol0 µg/100 g02—
Beta‑Carotin18 µg/100 g182—
Carotinoide, außer Beta-Carotin4 µg/100 g42—
Vitamin D0 µg/100 g01—VITD[µg]=ERGCAL[µg]+CHOCAL[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µg/100 g02—
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)4 mg/100 g42—VITE[mg] = TOCPHA[mg]
Alpha‑Tocopherol4 mg/100 g42—
Beta-Tocopherol0,32 mg/100 g0.322—
Gamma-Tocopherol3,7 mg/100 g3.72—
Delta-Tocopherol0,1 mg/100 g0.12—
Alpha-Tocotrienol0,108 mg/100 g0.1082—
Vitamin K5 µg/100 g51—VITK[µg] = VITK1[µg] + VITK2[µg]teilweise berechnet / partially calculated
Vitamin K1 (Phyllochinon)5 µg/100 g52—
Vitamin K2 (Menachinone)0 µg/100 g02—
Vitamin B1 (Thiamin)0,44 mg/100 g0.442—
Vitamin B2 (Riboflavin)0,14 mg/100 g0.142—
Niacin-Äquivalent6,4 mg/100 g6.41—NIAEQ[mg]=NIA[mg]+TRP[g]*1000/60immer berechnet / always calculated
Niacin3,5 mg/100 g3.52—
Pantothensäure0,5 mg/100 g0.52—
Vitamin B6400 µg/100 g4002—
Biotin12 µg/100 g122—
Folat-Äquivalent40 µg/100 g401—FOL[µg] = FOLFD[µg] + 1.7*FOLAC[µg]immer berechnet / always calculated
Folat40 µg/100 g402—
Folsäure, synthetisch0 µg/100 g02—
Vitamin B12 (Cobalamine)0 µg/100 g02—
Vitamin C0,099 mg/100 g0.0992—
Salz (Natriumchlorid)0,47 g/100 g0.471—NACL[g] = NA[g]*2.5immer berechnet / always calculated
Natrium188 mg/100 g1882—
Chlorid327 mg/100 g3272—
Kalium437 mg/100 g4372—
Calcium73 mg/100 g732—
Magnesium127 mg/100 g1272—
Phosphor303 mg/100 g3032—
Schwefel104 mg/100 g1042—
Eisen3,6 mg/100 g3.62—
Zink2,8 mg/100 g2.82—
Iodid1 µg/100 g12—
Kupfer530 µg/100 g5302—
Mangan2 210 µg/100 g22102—
Fluorid0 µg/100 g02—
Chrom5 µg/100 g52—
Molybdän11 µg/100 g112—
Essigsäure0 g/100 g02—
Zitronensäure0,03 g/100 g0.032—
Milchsäure0 g/100 g02—
Äpfelsäure0,085 g/100 g0.0852—
Weinsäure0,137 g/100 g0.1372—
Zuckeralkohole, gesamt0,111 g/100 g0.1111—POLYL[g]=MANTL[g]+SORTL[g]+XYLTL[g]immer berechnet / always calculated
Mannit0 g/100 g02—
Sorbit0,111 g/100 g0.1112—
Xylit0 g/100 g02—
Monosaccharide, gesamt7,7 g/100 g7.71—MNSAC[g] = FRUS[g] + GALS[g] + GLUS[g]immer berechnet / always calculated
Glucose3,6 g/100 g3.62—
Fructose4,1 g/100 g4.12—
Galactose0,028 g/100 g0.0282—
Disaccharide, gesamt6,1 g/100 g6.11—DISAC[g] = LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g]immer berechnet / always calculated
Saccharose5,722 g/100 g5.7222—
Maltose0,4 g/100 g0.42—
Lactose0 g/100 g02—
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt13,8 g/100 g13.81—SUGAR[g]=MNSAC[g]+DISAC[g]immer berechnet / always calculated
Oligosaccharide, verfügbar0,1 g/100 g0.12—
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine)36 g/100 g362—
Ballaststoffe, niedermolekular— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular— g/100 g-——FIBHMW[g]=FIBHMWS[g]+FIBHMWI[g] OR FIBHMW[g]=FIBINS[g]+FIBSOL[g]teilweise berechnet / partially calculated
Ballaststoffe, wasserunlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich— g/100 g-——
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich— g/100 g-——
Fettsäuren, gesättigt, gesamt3,6 g/100 g3.61—FASAT[g]=F4:0[g]+F6:0[g]+F8:0[g]+F10:0[g]+F12:0[g]+F14:0[g]+F15:0[g]+F16:0[g]+F17:0[g]+F18:0[g]+F20:0[g]+F22:0[g]+F24:0[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)0,015 g/100 g0.0152—
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)0,16 g/100 g0.162—
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)0,115 g/100 g0.1152—
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)0,836 g/100 g0.8362—
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0,31 g/100 g0.312—
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)1,6 g/100 g1.62—
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,6 g/100 g0.62—
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt7,3 g/100 g7.31—FAMS[g]=F14:1CN5[g]+F16:1CN7[g]+F18:1CN7[g]+F18:1CN9[g]+F20:1CN9[g]+F22:1CN9[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,025 g/100 g0.0252—
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,2 g/100 g0.22—
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)7,1 g/100 g7.12—
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)0,0003 g/100 g0.00032—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt5,8 g/100 g5.81—FAPU[g]=F18:2C9T11[g]+F18:2CN6[g]+F20:2CN6[g]+F18:3CN3[g]+F18:3CN6[g]+F20:3CN6[g]+F18:4CN3[g]+F20:4CN6[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,7 g/100 g0.71—FAPUN3[g]=F18:3CN3[g]+F18:4CN3[g]+F20:5CN3[g]+F22:5CN3[g]+F22:6CN3[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,7 g/100 g0.72—
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt5,1 g/100 g5.11—FAPUN6[g]=F18:2CN6[g]+F18:3CN6[g]+F20:2CN6[g]+F20:3CN6[g]+F20:4CN6[g]immer berechnet / always calculated
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)5,1 g/100 g5.12—
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)0 g/100 g02—
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)0 g/100 g02—
Fettsäuren, sonstige0,1 g/100 g0.12—
Cholesterin0,004 mg/100 g0.0042—
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt4,1 g/100 g4.11—AAE9[g] = ILE[g] + LEU[g] + LYS[g] + MET[g] + PHE[g] + THR[g] + TRP[g] + VAL[g]+HIS[g]immer berechnet / always calculated
Alanin0,508 g/100 g0.5082—
Arginin0,9 g/100 g0.92—
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,869 g/100 g0.8692—
Cystein0,3 g/100 g0.32—
Glutaminsäure, inklusive Glutamin3,35 g/100 g3.352—
Glycin0,626 g/100 g0.6262—
Histidin0,3 g/100 g0.32—
Isoleucin0,5 g/100 g0.52—
Leucin0,9 g/100 g0.92—
Lysin0,4 g/100 g0.42—
Methionin0,25 g/100 g0.252—
Phenylalanin0,6 g/100 g0.62—
Prolin0,996 g/100 g0.9962—
Serin0,591 g/100 g0.5912—
Threonin0,4 g/100 g0.42—
Tryptophan0,175 g/100 g0.1752—
Tyrosin0,4 g/100 g0.42—
Valin0,6 g/100 g0.62—
Stickstoff, gesamt2,2 g/100 g2.22—
Datenherkunft · Referenz

Datenherkunft

  1. Formelberechnung
  2. Reskalierung

Referenz

    Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe.